- խաշած տավարի մսից `700 գրամ
- տավարի արգանակ - 200 միլիլիտր
- ալյուր - 50 գրամ
- հալված ձվաձեւ - 80 գրամ
- լամպ - 1 հատ
- չամիչ - 50 գրամ
- սեւ ձիթապտուղներ `50 գրամ
- ձու - 2 հատ (պինդ խաշած)
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- աղ, կեյենն պղպեղ `1 հատ (համտեսել)
- ալյուր - 1 կիլոգրամ (թեստի համար)
- եփած յուղ - 250 գրամ (խմորով)
- կաթ - 150 լիտր (թեստի համար)
- ձու - 2 հատ (խմորով)
- ձվի դեղնուց - 1 հատ (խմորով)
Լրացնելով. Նյութի մանրացրեք տավարի մսով դանակով, այնպես ինչպես կարող եք միսը մսի սանրել միջոցով բաց թողնել: Նյութի մանր կտրատած ձիթապտուղները եւ ձվերը: Լվանալ եւ սոխը հանել: Նյութի մանր կտրատած եւ տապակել 1/2 բաժակ յուղով 5 րոպե: Կաթսայի մեջ ջերմացեք ճարպի մնացորդները: Ալյուր ավելացնել եւ խառնել: Խմորիչը լցնելուց առաջ մշտապես խառնել արգանակը: Լցնել սոխը ալյուրի խառնուրդին, ինչպես նաեւ `չամիչ, ձու, ձիթապտուղ եւ տավարի միս: Աղ, սեզոն, պղպեղով պղպեղով, ավելացնել շաքարավազ: Խառնել, հեռացնել ջերմությունից եւ թույլ տալ սառեցնել: Խմոր `ալյուրի շերտում աղի շշուկով աղցան, ավելացրեք լոռ (հալված) եւ մի քանի ձու: Հացահատիկ խառնել: Խառնել, ավելացնել կաթը: Շատ նիհար roll դուրս խմոր. Ապակի օգնությամբ կտրեք բաժակներ: Լրացրեք 1 ճաշի գդալ, յուրաքանչյուր շրջանակի համար: Կաղամբը խմորի կաղապարով կպցրեք կեսին լցոնման մեջ: Սեղմեք եզրերը: Խմորը տարածել ձվի ձվի դեղնուցով: Պաղպաղակն յուղով լվանալ: Թխել մոտավորապես 30 րոպե 180 º C- ում:
Ծառայություններ 3