- քաղցր կարտոֆիլ (մոտ 8 կտոր), կեղեւավորված եւ կտրտած `1300 գրամ
- աղ եւ աղացած պղպեղ `1 մաս
- ամբողջական կաթ - 1/2 բաժակ
- կարագ - 4 կետ: գդալներ
- հիմք մշկընկույզ - 1/2 թեյի գդալ
- մինի մարշալլա կամ կտրտած մարշալլա - 2 բաժակ
Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 աստիճան: Ներդրեք քաղցր կարտոֆիլը մի մեծ կաթսա եւ լցնել սառը ջուր, աղ լավ: Բաղադրություն բերեք, կրճատեք ջերմությունը եւ պատրաստեք 15-20 րոպե: Ջուրը թափահարեք: Խառնել միջին ջերմաստիճանում, մինչեւ որ հեղուկը գոլորշիացնի, մոտ 2 րոպե: Հեռացրեք շոգից ջեռոցը, կաթը, կարագը եւ մշկընկույզը: Ծեծել մինչեւ հարթ, սեզոնով աղով եւ պղպեղով: Խառնուրդի մեջ դնել թխում ուտեստ: Վերեւ շիրմաքարով: Թխել, մինչեւ մարախմալը փոքր-ինչ շագանակագույն, 15-20 րոպե:
Ծառայություններ `8