- Միս - 500 գրամ (ոչխարի կամ տավարի)
- Սմբուկ - 2 հատ
- Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ
- Կաղամբ - 300 գրամ
- Bow - 3 հատ
- Սխտոր - 6-7 Զուբչիկով
- Լոլիկ `3-4 հատ
- Բուսական յուղ - համտեսել
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Լապշա, փաթեթ `1 հատ
- Կանաչի եւ խաղողի քացախ - Ճաշակել
1. Լվանալ միսը եւ կտրել փոքր կտորներով: Սմբուկները եւ պղպեղը կտրվում են խորանարդի մեջ: Կաղամբը բարակ թակած է: Խորովել սոխը եւ կտրել կես օղակները: Կտրել լոլիկները փոքր կտորներով: Սխտորն իսկապես թակած է: 2. Կտտացրեք բուսական յուղ: Տապակել այն գավազանով: Սոխը եւ սխտորը ավելացնել միսը: Թարմացրեք մի քիչ: Ավելացնել լոլիկ եւ այլ բանջարեղեն: Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Տապակել բոլոր բանջարեղենները եւ լցնել արգանակ կամ ջուր: Երբ սոուսը եռում է, նվազեցնում է ջերմությունը եւ ամբողջ զանգվածը եփում է 30-40 րոպե: Բարկացրեք արիշտա: Լվանալ պատրաստված արիշտա սառը ջրով: Նախքան ծառայելը, արիշտա փոխանցեք եռացող ջրով եւ դրեք խորը ափսեներ: Թափել ավելի սաստիկ: Sprinkle հետ թակած դեղաբույսերի եւ լցնել քացախ, ճաշակի.
Ծառայություններ `6-8