- Pike-perch ֆիլե - 500 գրամ
- Կաթ - 1/4 բաժակ
- Պանիր (gouda) - 50 գրամ
- Ալյուր - 2 Արվեստ: գդալներ
- Ձու - 2 հատ
- Բուսական յուղ - ճաշակել (տապակելու համար)
- Պղպեղ, աղ - համտեսել
1. Մենք կտրեցինք խոզի տապանակի ֆիլեը (կտրեցեք մաշկը ձկից): Ձկների նրբաբլիթներ ցողունի պղպեղով եւ աղով: 2. Լավ ջեռուցեք տապակած տապը, մի քիչ բուսական յուղ լցրեք եւ յուրաքանչյուր կողմից մոտ մեկ րոպե լցնել տապակած ձկան կտորներ: 3. Պատրաստել սոֆլե փոքր գորգերի վրա, քսել պանիր եւ խառնել նրանց ձվի դեղնուցներով: 4. Սպիտակուցները քայքայված փրփուրի մեջ: Պանրի խառնուրդում ավելացնել ծեծված մասերը մասամբ, ավելացնել ալյուրը եւ ներքեւից մինչեւ ամեն ինչ լավ խառնել: 5. Լվանալ նավթը ջերմային դիմացկուն կաղապարի հետ, դնել պճեղի կտորների կտորները եւ լցնել պանրի սոֆլեով: Երեսուն րոպեների համար մենք դրեցինք վառարանում, ջերմաստիճանը հարյուր յոթանասուն աստիճան: 6. Պատրաստված ուտեստները բաժանում ենք բաժիններին եւ կարող ենք անմիջապես ծառայել սեղանին:
Ծառայություններ `4