- Խմորիչը `15 գրամ
- Մարգարին կամ բուսական յուղ - 150 գրամ
- Կաթ կամ ջուր - 250 մղոն
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Ալյուր - 500 գրամ
- Շաքար - 1 Արվեստ: մի գդալ
- Ձու - 1-2 կտոր
- Միս - 800 գրամ (աղացած)
- Սոխ - 3 հատ (աղացած միս)
- Սխտոր - 3 ատամ (աղացած)
- Ցուկկինի - 1 հատ (փոքր) լցոնում)
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել (աղացած միս)
1. Պատրաստել քրեակատարողական հիմնարկներ: Միսը մանրացրած սոխով, սոխով, սխտորով եւ ցուկկինով լցվում է: Ցուկկինին անհրաժեշտ է ապահովել, որ լցոնումը դժվար չէ: Քաղցրավենիքին հաց չպետք է ավելացնեք, քանի որ դա կլինի վերեւում: Կերակրատեսակը լավ է հուսալքության եւ կրտսեր ձեւավորելու համար: Դրեք դրանք մի թերթիկով, որը ծածկված է մագաղաթյա թղթի վրա: 2. Վառարանը տաքացնել մինչեւ 220 գ: Թխել կաթիլներ 15-20 րոպե: Պատրաստեք թքելը: Որպեսզի դա անենք, լուծարեք խմորիչը փոքր քանակությամբ կաթով եւ ավելացնել 3 ճաշի գդալ ալյուր: Դուրս մի կողմ դնել 15 րոպե: Կաթը մի փոքր տաք է: Ալյուրը մաքրեք: Խառնել ամեն ինչ եւ խմոր խառնել: Խմորը ծածկել եւ մոտ մեկ ժամ հեռանալ: Խմորի խմորը լավ է եւ գլորում է այն: Կտրեք շերտերը 3-4 սմ լայնությամբ, մոտ 20 սմ երկարությամբ: 4. Կտկացրեք կաթնաշոռը, դրեք շերտի տերեւի եզրին, այնպես, որ խմորը չմտնի թխում: Դրանք բոլոր տապակները մի թերթիկի վրա դնել եւ ձվի հետ քսել: 5. Նախնական ջեռոցում մինչեւ 210 աստիճան: Թխել կաթնաձուկներ մոտ 20 րոպե տեստում: Ծեփամածիկները թխելուց հետո ծածկել են սրբիչով: Իսկ ընդամենը 15 րոպեի ընթացքում խմորի մեջ փխրուն եւ փափուկ կաթսաները կարելի է կերել:
Ծառայություններ `6-8