- Բալը `1,3 կգ
- Շաքար - 1 կիլոգրամ
- Կիտրոն - 1 հատ
1. 1 կիլոգրամ շաքարավազի դիմաց 1 կգ հատապտուղների կաթսա եմ խմում: Երբ վերցնում եք տվյալ ոսկրային քաշի բալից, մաքուր քաշի մեկ կիլոգրամ մնում է: Լավ լվանալ կեռասը եւ հեռացնել պոչերը, փչացած հատապտուղները եւ ոսկորները: Մի հատապտուղ մի մեծ խորը բաժակ դրեք եւ այն լրացրեք շաքարով: Լավ է թողնել այն գիշերը: Այնուհետեւ հատապտուղը բավարար քանակությամբ հյութ կտա: Իսկ առավոտյան կարող եք միջին կրակի վրա բաժակ դնել: Երբ խառնուրդը եփում է, կրակը պետք է նվազեցվի եւ եփվի մոտ 7 րոպե: Մի մոռացեք հեռացնել փրփուրը: Հեռացրեք բաժակը կրակից: Մենք կուղարկենք մեր խառնուրդը 5-6 ժամ, որպեսզի հատապտուղները ներծծվեն օշարակով: 2. Ջեմը թարմացվում է, պատրաստեք կիտրոն: Այն պետք է լվանա եւ կտրվի բարակ շերտ: Ոսկորները պարտադիր են ջնջել: Նրանք կարող են դիմանալ անհարկի դառնություն: Կիտրոնի շերտը կաթսայի մեջ դնել, կրկին եփել եւ եփել 5-7 րոպե փոքր կրակի վրա: Կրկին դուրս գցեք գավաթով, 5-6 ժամ: 3. Երեք եւ երրորդ անգամ եփել: Այս անգամ, եփել 20 րոպե, որպեսզի օշարակ սկսում է թանձրացնել: Մենք նաեւ պատրաստում ենք ցածր ջերմության վրա: 4. Ստերիլացրեք բանկաները: Դա անելու համար նրանք պետք է լվացվեն եւ պահվեն 5-6 րոպե: Երբ ջեմը մի փոքր թույն է, տարածեք այն բանկաների վրա եւ խստացրեք կափարիչը:
Ծառայություններ 32