Էքսկլյուզիվ խնձորը Apple- ի դրախտի պտուղն է, որը բարձր է գնահատում աշխարհի շատ ժողովուրդների կողմից: Դա մեծ ու համեղ դեսերտ է: Եվ խնձորի բազմազանությունը եւ չափը կարեւոր չեն: Այս պտուղները հարուստ են կենսաբանական ակտիվ նյութերով: Սակայն փոքր քանակությամբ խնձորի մեջ դրանց թիվը 6-10 անգամ գերազանցում է խոշոր եղջերավորներին: Երկնային խնձորի խաշած պտուղները հատուկ տտիպի համ են: Հետեւաբար, նրանց կեղեւը gelled.
Բաղադրությունը `- Apple 1000 գ
- Շաքար 800 գ
- Ջուր 600 մլ
- Կիտրոն 1 հատ:
- Քայլ 1 Պատրաստել ջեմ, դուք պետք է վերցնեք հասուն դրախտ խնձոր, շաքար, ջուր, մի քանի կիտրոնի շերտ:
- Քայլ 2. Խնձորը պետք է լվացվի վառվող ջրի մեջ, օգտագործելով խոզանակ, ծածկված պեդունկի հետ, թողնելով 2/3 երկարությունը պեդիկելում:
- Քայլ 3 Օգտագործելով փայտե ատամի մածուկ, մի քանի վայրերում հափշտակել է ամեն փոքր խնձոր:
- Քայլ 4 Blanch է եռացող ջրի մեջ 2-3 վայրկյան: Անմիջապես սառը ջրով թողնել:
- Քայլ 5 Պատրաստել օշարակ: Շաքարավազը տաք ջրով լուծարվում է, եռացրեք եռացող եռալով եւ եռացրեք: Այնուհետեւ լուծումը ֆիլտրվում է 3-4 շերտով թաղված շղարշով եւ բերում եփած: Զովացրեք այն:
- Քայլ 6 Խնձորը տաք օշարակով լցնել: Թողեք այն: Օշարակից հետո սառեցրեց, դանդաղ կրակի վրա դրեք մի բարկանալ: Եփել ոչ ավել, քան 10 րոպե:
- Քայլ 7-ից հետո կրկին կրակ կվերցնեն, բերեք մի եռալ, ավելացնել մի քանի կիտրոնի շերտ: 10 րոպե եփել: Համեմունքներով խմորիչները թափահարում են, որպեսզի խնձոր չվնասեն: Կրկնեք 4 ժամ հետո ընթացակարգը:
- Քայլ 8 Խնձորը կլցվի օշարակով, դառնում է սաթ: Զտում է համեմ `պատրաստ է: Jam է սառը, տարածվել է steamed բանկա, ծածկել խաշած lids եւ խցուկով.
- Քայլ 9 Ծառայել ջեմը թեյի համար: Խնձորի պտուղները կարող են զարդարել աղանդեր, տորթեր: