- Սոխ - 1 հատ
- Amber իշխանի - 800 գրամ
- Կիտրոն - 1 հատ
- Սպիտակ չոր գինին `40 միլիլիտր
1. Նախեւառաջ, մենք մաքրել ենք ձկները: Մենք պետք է սուր դանակ, սկսենք պոչից եւ շարժվում դեպի ձկների գլուխը, մենք մաքրում ենք կշեռքը: Հետո ձկները պետք է փչանան, իսկ գիլերը հեռացվեն: Պետք է նշել, որ թարմ ձուկը պետք է լինի կարմիր, պայծառ շնչառությամբ, պարզապես ձկների թարմության մասին կարելի է դատել նրա աչքերի թափանցիկությամբ: 2. Սոխը մաքրեք եւ կտորեք այն փոքր կտորներով: Մի ամանի մեջ աղեղ, մի քիչ սպիտակ գինի լցնել եւ ճզմել կիտրոնի հյութը: Բոլորը լավ հիշում են ձեռքերը, սոխից պետք է առանձնացնել հյութը եւ խառնել այլ հեղուկով: 3. Օգտագործելով սուր դանակ, ձկների վրա մի փոքր կտրեք: Այժմ երկու կողմերից ձկան պղպեղը եւ աղը պետք է մի փոքրիկ քերծ մաղել դրա վրա: Թխում թերթի վրա մենք փայլաթիթեղի երկու շերտեր ենք տեղադրել, փոքր սահմաններ պատրաստել եւ ձուկը դնել այստեղ: 4. Ձկների գագաթին դրեց պատրաստված սոխը եւ առատորեն ծամելու ջրով: 5. Ջեռուցեք ջեռոցը հարյուր վաթսուն աստիճան ջերմաստիճանի ջերմաստիճանում, եւ մոտ երեսուն րոպե ձուկով փխրեցնող սկուտեղ ուղարկեք: Ձկերի չափով, հարմարեցրեք թխում ժամանակը. Ձկների չափը մեծ է, այն ավելի շատ ժամանակ է պահանջում պատրաստելու համար: Նման ձկներին ծառայել է սպիտակ գինի եւ տաք:
Ծառայություններ `4