- Միս (տավարի միս) - 1 կիլոգրամ
- Սոխ - 1 կիլոգրամ
- Լոլիկն իր հյութում `500 գրամ
- Բուսական յուղ - 2 հատ: գդալներ
- Քացախ 6% - 1 թեյի գդալ
- Սեւ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- Շաքար - 2 Արվեստ. գդալներ
- Աղ - - համտեսել
Բաղադրությունը: Սոխը մաքրվում եւ կտրվում է կես օղակ: Իմ միսը, հեռացրեք բոլոր երակները եւ ճարպը, կտրեք փոքր կտորներով, մոտ 2-3 սմ հեռավորության վրա: Թարմացրեք սոխը մինչեւ ոսկե: Միսը միացրեք եւ խառնելով, 5-7 րոպեով միսը միացրեք սոխով: Երբ միսը փոխում է գույնը եւ ծածկված է մի փոքր ընդերքով, մենք կրակը նվազագույնի ենք հասցնում, եւ ջուրը լցնում ենք տապակած տապի մեջ, որպեսզի տապակի բովանդակությունը ամբողջովին թաքնված լինի: Երբ հեղուկը կիսով չափ գոլորշիացվում է, լոլիկները ավելացրեք տապակած տապակին եւ շարունակում է եփ գալ ցածր ջերմության վրա: Մի քանի րոպե հետո ավելացնել քացախը եւ համեմունքները: Խառնել եւ եփ գալ ցածր ջերմության մեջ, մինչեւ պատրաստի միս եւ սահուն ցանկալի հետեւողականություն: Ծառայել տաք, խառնուրդով եւ բանջարեղենով: Bon appetit.
Ծառայություններ `3-4