Մեծ ու հզոր իտալական խոհարարը «Ռուսական լեզվի մեծությունն ու զորությունը» հայտնի հայտնի խոսքը կարող է անվտանգ կերպով զուգակցվել եւ դրանով իսկ փառաբանել իտալական խոհանոցը `մեծ ու հզոր իտալական խոհարարը: Ի դեպ, իտալական ժողովրդի խոհարարական ավանդույթները սիրված են ոչ միայն իրենց հայրենիքում, այլեւ նրա սահմաններից դուրս: Այժմ սուպերմարկետներում եւ նույնիսկ փոքր խանութներում կարելի է վաճառել ավանդական իտալական բաղադրիչները `մակարոնեղեն, պանիր, համեմունքներ: Այս անգամ, իբրեւ հիմնական իտալական արտադրանքը, կան tagliatelle - խմորի հարթ եւ բարակ շերտեր, մոտ 6 մմ լայնությամբ: Եթե հավատում եք լեգենդին, այդպիսի մակարոնեղեն հայտնվել է Վերածննդի ժամանակ: Մի ռոմանտիկ խոհարար, որը հիացած էր տիկնոջ լույսի եւ գանգուր մազերով, հատկապես հարսանիքի օրվա ընթացքում ստեղծեց նոր տեսակի մակարոնեղեն `tagliatelle: Բնականաբար, այս տիկին այլեւս ամուսնացավ, լավը, եւ խոհարարը մնաց հավերժական փառքը:
Բաղադրությունը `- Կտրել գորշ 300 գ
- Մոցարելլա պանիր 100 գ
- Կարագ 50 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Կաթ 4 տ.տ. լ.
- Լոլիկ 2 հատ:
- Ռեհան թարմ մանուշակագույն 15 գ
- Pepper սեւ հող 4 կրպակ
- Աղ 1 տ.մ.
- Քայլ 1 Այս բաղադրատոմսի համար նախապատրաստեք `tagliatelle (լապշա), 1-2 լոլիկ, մոցառելլա, կարագի մի կտոր, ռեհանով 2-3 ձիթապտուղ, 2 ձու, կաթ, պղպեղ, աղ:
- Քայլ 2 Կնճռից հեռացրեք ռեհան տերեւները եւ դանակը կտրեք:
- Քայլ 3 Մի ամանի մեջ խառնել ձվերը, կաթը, ռեհանը: Season հետ պղպեղ եւ ավելացնել աղ, որ ճաշակի.
- Քայլ 4 բաղադրիչները միասին ցրվում են
- Քայլ 5 Կտրեց լոլիկը `բարակ շրջանակներով, հանեք հյութը եւ սերմերը:
- Քայլ 6 Խորացրեք Մոցարելլան մեծ խառնուրդի վրա:
- Քայլ 7 Նրբաբլիթը եփել մինչեւ պատրաստի (փաթեթի հրահանգներին համապատասխան), կարագով կարագ: Ծածկեք մագաղաթը մագաղաթյա թղթի վրա: Պատրաստված է tagliatelle- ից պատրաստված բույրեր:
- Քայլ 8 Կենտրոնում տեղադրեք 1-2 տոմատի լոլիկ:
- Քայլ 9 Այնուհետեւ լապտերը լրացրեք ձվի սոուսով:
- Քայլ 10 Gnezdyshki sprinkled հետ mozzarella եւ թխել 10 րոպե ջերմաստիճանի 180 ° C
- Քայլ 11 Խոհարարական tagliatelle պետք է անմիջապես ծառայել: