- Սմբուկներ - 500 գրամ
- Ձիթապտղի ձեթ `60 միլիլիտր
- Աղ - 1/4 թեյի գդալ
- Կոշտ պանիր `150 գրամ
- Ցորենի ալյուր `80 գրամ
- Թթվասեր - 250 գրամ
- Սեւ պղպեղի փոշի - 1/4 թեյի գդալ
Սմբուկ լվանալ եւ կտրել բարակ (0.5 սմ հաստությամբ) շերտ: Սմբուկի գլանակի յուրաքանչյուր հատված ալյուրի մեջ եւ տապակել նախապես լցված ձիթապտղի յուղով: Fry the eggplant ուշադիր է թխում ուտեստ. Մենք պատրաստում ենք լրացնելով թթվասերը, աղը, պղպեղը եւ քամած սխտորը: Մենք լավ ենք խառնել: Այս հորդառատ անձրեւով լրացրեք վերեւը (ցավոտ տուիտոլոգիայի) սմբուկով: Ցորենի պանիրը տարածեցինք վերեւում: Աղացած ձեւը ուղարկվում է 160 աստիճան տաքացվող ջեռոցում եւ 25 րոպե թխում: Կատարված Ծառայել անմիջապես:
Ծառայություններ `5-7