- Eggplants - 5-6 կտոր
- Apple քացախ - 150 միլիլիտր
- Ջուր - 2 բաժակ
- Կարծր - 4 հատ
- Bay տերեւը `5 հատ
- Peppercorns - 10 հատ
- Շագանակագույն շաքար `3 հատ: գդալներ
- Աղ - 1.5 Արվեստ: գդալներ
- Բուսական յուղ - 1 ք. մի գդալ
- Սխտոր - 10 ատամ
Ձվի սմբուկը, կեղեւը, կտորներ կտրեք (մոտավորապես 1 սմ հաստությամբ) եւ տապակել բուսական յուղով, մինչեւ ոսկե խորքը: Նրանց համար, ովքեր սիրում են ավելի յուրահատուկ համ: Ես խորհուրդ եմ տալիս տապակած սմբակավորներին, որոնք կծում են սխտորով: Բայց առանց դրա կարող եք անել: Սա արդեն ձեր հայեցողությամբ է, տարբերություն չկա, միակ բանը, որ սմբուկն ավելի սուր է դառնում: Հաջորդ քայլը մարինադը պատրաստելն է: Մարինադի համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչներն են `ջուր, քացախ, մոխրագույն, բեյ տերեւներ, պղպեղ, շաքար, աղ, սխտոր, բերելու բուրմունք եւ սառը: Այժմ սմբուկը պետք է լցվի մարինադով: Բայց դուք պետք է դա անեք, նախ `մարինադի խորոված սմբուկի շերտը միանգամից: Եվ դրեց մի կաթսա, ապա լցնել վերեւում: Ներդրեք սառնարանին `1-5 օրվա ընթացքում, ձեր հայեցողությամբ եւ ճաշակով:
Ծառայություններ `8-12