- Ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- Տավարի մսով - 2 կիլոգրամ
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
- Տավարի արգանակ - 1 լիտր
- Լոլիկի հիմքը `1 կիլոգրամ
- Pepper կծու կարմիր կարմիր - 400 գրամ
- Pepper կծու թթու կանաչ - 400 գրամ
- Մոցարելլա պանիր `200 գրամ
Տավարի միսը սառեցրեց աղով եւ պղպեղով երկու կողմերում, որից հետո արագ տապակել արագ կրակով: Միսը պետք է ծածկված լինի երկու կողմերում, վստահ գորշ ընդերքը: Հեռացրեք տապակած տապակած տապակած տապակի մեջ, դրեք այն ափսեի մեջ: Այն խորը տապակած տապակի կամ կաթսայում, որտեղ միսը տապակված է, լցնել տավարի արգանակում եւ ավելացնել լոլիկի լոլիկը: Խառնել լավը, զանգվածը ավելի համազգեստ դարձնել: Այնուհետեւ ավելացնել թխել տաք պղպեղը հետ միասին այն հեղուկով, որով նրանք մարինացվում են: Խառնել լավը եւ վերադառնալ միս կերակուր կտորներին: Կափարիչը ծածկեք կափարիչով եւ ուղարկեք այն ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 150 աստիճան վառարան 4 ժամ: 4 ժամ հետո, կերակուրը նման կլինի, իսկ տավարի միսը լիովին փափուկ եւ նուրբ կլինի: Միսը խցանումից հանելու եւ այն մանրաթելերին դիպչելիս: Վերցրեք միսը սոուսին: Խառնել, եւ ուտեստը պատրաստ է: Ծառայել տաք է սիրած կողմի կերակրատեսակով `լավ մածուկ: Bon appetit!
Ծառայություններ `10