- Միս - 500 գրամ
- Բաղադրիչ - 1 կիլոգրամ (կտրեք շրջանակների 2-2,5 սմ հաստությամբ)
- Լամպ - 1 հատ (թակած)
- Տապակած յուղ - 1-ին ք. մի գդալ
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
- Spice խառնուրդ - 1/4 թեյի գդալ
- Յուղ - 1 հատ (տապակի համար)
- Pine nut - 1 st. գդալ (տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, ընտրովի)
- Յոգուրտ - 1 կտոր (լրացնելով ճաշատեսակը)
Տապակում ավելացնել հալված կարագը, ջերմությունը, ավելացնել սոխը: եփել մինչեւ թափանցիկ: Այնուհետեւ ավելացնել աղցան: Ընթրիք աղով, պղպեղով եւ համեմունքներով: Եվ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ կանաչ գույնը դարչնագույն գույն: Տեղադրել սմբուկները կեղտաջրերի վրա եւ ավելացնել մի քիչ աղ: Թույլատրել 10 րոպե կանգնել: Հաջորդը, չոր հատապտուղով եւ տապակել սրբել մինչեւ ոսկե: Այնուհետեւ մի սրբիչ դրեք, որպեսզի այն ներծծի ավելցուկային յուղ: Բարձր ծայրերով տապակած տապի մեջ դնել տապակած սմբուկի ստորին շերտը, ապա աղացած միսը եւ սմբուկի վերջնական շերտը: Դրեցրեք դանդաղ կրակի եւ լցնել լիովին ջուրով (գրեթե դեպի ծայրը): Կազմեք կափարիչով կամ ալյումինե փայլաթիթեղով եւ եռացրեք 15-20 րոպե: Երբ ճաշատեսակը պատրաստ է, սեղանի գագաթին ծառայում է մի փոքրիկ յոգուրտի հետ, վերեւում եւ սահուն ընկույզով շաղ տալ: Bon appetit.
Ծառայություններ `4