- Սմբուկ - 2-3 հատ
- Սոխ - 1 հատ
- Լոլիկ `3-4 հատ
- Բուլղարական պղպեղ `2 հատ
- Սխտոր - 3 ատամ
- Մաղադանոս - 1 հատ (փաթեթ)
- Քացախ - 0.3 թեյի գդալ
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
Սմբուկները լավ կտրատեցին, ցանկալի է սերմերը հեռացնել: Սեղմված սմբուկները լցնում են եռացող աղած ջրի մեջ եւ եփում մոտ 5 րոպե: Սմբուկները կարող են նետվել մի քամոցով, որպեսզի ապակին ավելորդ ջուր լինի: Նաեւ սպասեք, մինչեւ սմբուկները սառը լինեն: Այս պահին, Նյութի մանր կտրատած լոլիկ եւ զանգի պղպեղ: Սոխ եւ սխտոր նրբորեն կտրատել, լավ մաղադանոսը լվացվում է, մելենկոն թակած է: Բոլոր բաղադրիչները խառնել են, սեզոնն յուղով, քացախով, աղով, պղպեղով եւ լավ խառնել:
Ծառայություններ `3-4