Թխած բանջարեղենը համեղ է.))) Այսպիսի բանջարեղենից խավիարը չհամապատասխանեց բուսական յուղով, հաճելի է ճաշակի եւ շագանակագույն կառուցվածքի մեջ, չնայած բանջարեղենի կտորները տեսանելի են զգայուն: Այս կերակուրը կարելի է ապահով կերպով օգտագործվել որպես հացի հաց, ինչպես աղցան `խաշած կարտոֆիլ, բրնձի կամ շիլա: Բանջարեղենի զանգվածը նշված է անմաքուր վիճակում:
Բաղադրությունը `- Սմբուկ 800 գ
- Pepper քաղցր 2 հատ:
- Լոլիկ 300 գ
- Սոխ 3 հատ:
- Սխտոր 2 մեխակ
- Pepper սեւ սալորով 3 հատ:
- Պղպեղի քաղցր հող 3 գ
- Արեւածաղկի չմշակված յուղ 1 tbsp. լ.
- Շաքար 4 գ
- Քայլ 1 Պատրաստեք սննդամթերքներ, սմբուկ, քաղցր պղպեղ, սոխ, սխտոր, բուսական յուղ եւ համեմունքներ:
- Քայլ 2 Տեղադրել մաքուր eggplants, լոլիկ եւ բուլղարական պղպեղ մի թխում ուտեստ կամ բորբոս: Պարզապես, դրանք դանակով մի քիչ խառնել են, այնպես որ նրանք չեն կոտրում, երբ թխում են:
- Քայլ 3 Խառնել ջեռոցում եւ թխել 200 ° C- ում մինչեւ մոտ 30 րոպե մուգ բծերը: Թխել ջեռոցում մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
- Քայլ 4 Այնուհետեւ նրբորեն հեռացրեք բոլոր բանջարեղենի մարմինները: Կտրել սմբուկը սմբուկում, կտրել բանջարեղենը եւ փաթաթել մարմինը մի գդալով: Նյութի մանր թակած:
- Քայլ 5 Նույնպես լցրեք լոլիկի մարմինը, հեռացնելով մաշկը եւ պղպեղը, կորիզը սերմերով եւ մաշկով հեռացնելով:
- Քայլ 6 Խտացրեք սոխը եւ լավ կտրեց խորանարդի մեջ, տապակել բուսական յուղի մեջ, ավելացնելով շաքարավազ: Վերջապես, դնում է նուրբ թակած սխտոր, տաքացրեք մի քանի րոպե միասին եւ հեռացեք ջերմությունից:
- Քայլ 7 Ավելացնել բանջարեղենով եւ սխտորով բանջարեղենով: Աղը համտեսել, ավելացնել համեմունքներ: Ես պղպեղը դրեցի հավանգի եւ պղպեղի մեջ եւ չկարողացա դիմադրել եւ չորացած սամիթը դրել:
- Քայլ 8 Ակտիվացրեք, համը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը կամ համեմունքները: Խավիարը համեղ է թե ջերմ եւ սառը ձեւով: