Եվ կրկին լցոնում բուլղարական խաշած լցոնված սմբուկները, դա խոհարարական դասական է: Թխելու գործընթացում դրանք ներծծվում են լցոնման հյութով, դառնում փափուկ եւ լցնում, քանի որ բանջարեղենի առատությունը եւ ծխեցրած երշիկի եւ բրնձի առկայությունը վերածվում են աներեւակայելի սննդարար եւ սննդարար: Երշիկի փոխարեն կարող եք օգտագործել խաշած կամ տապակած միս, իսկ շագանակագույն բրնձը փոխարինվել է շոգով:
Բաղադրությունը `- Սմբուկ 3 հատ:
- Pepper քաղցր 1 pc.
- Սոխ 1 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Լոլիկ 2 հատ:
- Պանիր ծանր 250 գ
- Ռայսը շագանակագույն (շագանակագույն) 0.75 գ
- Ծխեցրած երշիկ 150 գ
- Թարմ սամիթ 10 գ
- Աղ 2 տ.մ.
- Pepper սեւ հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Ձիթապտղի յուղ 100 մլ
- Քայլ 1 Պատրաստել թխված լցոնած սմբուկը, պետք է դարչնագույն բրինձ, սմբուկ, լոլիկ, քաղցր պղպեղ, սոխ, գազար, պինդ պանիր, ձիթապտղի ձեթ, երշիկ, սամիթ, աղ եւ սեւ հաց:
- Քայլ 2 Սմբուկ լվանալ, կտրել երկուսի հատվածը, կտրել ներսը, պատերին եւ կողմերին թողնել մի փոքր պղպեղ, «նավակներ» պատրաստելու համար:
- Քայլ 3 Կտրեց սոխը, գազարը եւ քաղցր պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ:
- Քայլ 4 Կտրեց սմբուկի մարմնին նաեւ փոքր խորանարդի մեջ: Թեթեւ տապակել սոխը, պղպեղը, գազարները ձիթապտղի յուղի վրա, ավելացնել թակած սամիթը եւ սմբուկի մարմինը: Մի փոքր տապակիր, ճաշակով աղցան:
- Քայլ 5 Ավելացնել թակած երշիկ եւ նախապատրաստված բրինձ, աղած ջրի մեջ, տապակած բանջարեղեն: Լոլիկները թեթեւորեն թակած եւ ավելացրեց նաեւ գետնին: Pepper համտեսել եւ խառնել: Լրացնելը պատրաստ է:
- Քայլ 6. Սմբուկի կիսաֆաբրիկները կպցրեք փխրեցնող կերակրատեսակին, դրեց լցոնումը նրանց մեջ: Նրբացնել այն ձիթապտղի յուղով: Փրփուրով եւ տեղադրեք ջեռոցում գտնվող ձեւը 160 րոպե 30 րոպե:
- Քայլ 7 Պիրեսի քերել տուգանքների վրայով: Վառարանից սմբուկները ուտել, առատորեն շաղ տալ յուրաքանչյուր «նավակի» պանրով եւ թխել, մինչեւ այն հալվի: Ծառայել տաք: