Մենք պատրաստում ենք պիցցան պտղատու ծովախեցգետով սմբուկով `մի կախարդական բանջարեղեն: Նա զարմանալիորեն լավ է զգում իրեն, նույնիսկ պիցցայի լցնելիս: The topping- ը դառնում է ամբողջական, հյութալի եւ «մսի»: Մասնավորապես, Բակալաջանը նման է պիցցայի սնկով: Նախքան ճաշ պատրաստելը սմբուկը կարող է աղցալվել եւ թողնել 10-15 րոպե, այնուհետեւ լվանալ եւ ցամաքեցնել: Եթե վստահ եք, որ բուսականությունը դառը չէ, ապա այս քայլը կարող է բաց թողնել: Մաղադանոսն ավելի լավ չէ կտրել, բայց ձեր ձեռքերով կոտրել, բխող բծերը:
Բաղադրությունը `- Ալյուր, ցորեն, 350 գ
- Ջուր 240 մլ
- Խմորիչ, չոր 7 գ
- Ձիթապտղի յուղ 50 մլ
- Աղի 1 պտղունց
- Շաքարավազ 3 գ
- Շաքար 2 տ.մ.
- Ձիթապտղի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Պղպեղ քաղցր հող 2 թեյի գդալ:
- Աղ 7 գ
- Սխտոր 1 խնձոր
- Թարմ սամիթ 50 գ
- Վազիլ կանաչ թարմ 20 գ
- Լոլիկ 300 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Սմբուկ 170 գ
- Լոլիկ 1 հատ:
- Մոցարելլա պանիր 50 գ
- Փարսեսան պանիր 30 գ
- Մաղադանոս թարմ 10 գ
- Իտալական դեղաբույսերի խառնուրդ 2 գ
- Ձիթապտղի յուղ 15 մլ
- Քայլ 1 Պատրաստեք անհրաժեշտ ապրանքները. 200 գ նախնական պատրաստված փորձարկում, 2 տ.ս. լ. սոխ-տոմատի սոուս, սմբուկ, լոլիկ, մաղադանոս, մոցառելլա, պարմեզան, ձիթապտղի յուղ, դեղաբույսեր:
- Քայլ 2 Բակալաջանովի հետ մաշկը կտրեց, մարմնացրեց փոքր խորանարդի մեջ: Տապակել 1-ի անբավարար հատվածում: ձիթապտղի յուղ `մի փոքր կարմրություն: Դրեք մի ափսեի մեջ, որպեսզի սառը:
- Քայլ 3 Խմորը սերուցքային, յուղացված եւ ալյուրի ներկված համազգեստով տարածեք, սոուսը կիրառեք, հարթեցեք եւ սմբուկի շերտը դնում:
- Քայլ 4 Վերեւ տոմատի շերտով:
- Քայլ 5 Ներդրեք grated mozzarella եւ parmesan: Շաղ տալ իտալական խոտաբույսերի հետ:
- Քայլ 6 Պատրաստեք լավ ջեռուցվող ջեռոցում, 10-15 րոպե 250 º C- ում: Մինչեւ ծառայել, մանրացված թարմ մաղադանոսով շաղ տալ: