Նուրբ կարտոֆիլ Ոչ մի տեղ մեր հողերում կարտոֆիլ չկա: Այս սիրած բանջարեղենը անփոխարինելի է խոհանոցում: Բայց եկեք պատկերացնենք եւ պատրաստենք արտասովոր բանտեր կարտոֆիլից լցոնման մեջ: Թխվածքները, որոնք պատրաստված են կարտոֆիլի պյուրեով սմբուկով եւ Մոցարելլա պանրի շերտով, բաց դաս են երկրորդ դասընթացին, որը հիանալի կերպով կհամապատասխանի թե տոնական սեղանը, թե սովորական ընթրիքը, հաճելիորեն զարմացնելով ձեր տանը: Մոցարելլա պանիրը կարող է փոխարինվել ցանկացած փափուկ պանրի հետ, որը լավ է հալեցնում, օրինակ, ծխեցրած երշիկ պանիր: Դուք կարող եք ծառայել turrets բանջարեղենի պատրաստված բանջարեղենով, կամ մի ճարպ, որը մի քիչ ապխտած կտա:
Բաղադրությունը `- Կարտոֆիլ 5 հատ:
- Սմբուկ 1 հատ:
- Մոցարելլա պանիր 125 գ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Աղ 1 տ.մ. լ.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Breadcrumbs 5 tbsp. լ.
- Կաթ 2 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Նախապես կարտոֆիլը եռացրեք միասնական եւ թույն: Կտրտեք սմբուկները շուրջ 0,5 սմ հաստությամբ:
- Քայլ 2 Լվանալ խորովածի տապակը ձիթապտղի յուղով եւ տապակել սմբուկին մինչեւ փափուկ: Տեղի վրա ճաշատեսակի եւ ճարպի վրա ձիթապտղի յուղով, աղով եւ պղպեղով: Կտրել պանիրը կլոր կտորների մեջ:
- Քայլ 3 Ձվի մեջ ցողեք մի փոքր կաթով եւ ավելացրեք կարտոֆիլը, այն լափելու մեջ: Մուշկը չպետք է հեղուկ լինի, այլ բավականին խիտ:
- Քայլ 4 Սկսեք «կառուցել» սրճարանները `մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա, մետաղական ռինգ դնեք խմորի կտրելը (կամ այլ նմանատիպ ձեւը): Շաղ տալ մի փոքր կոտրիչ եւ դնել պյուրե կարտոֆիլի շերտ: Ֆունտ լավ:
- Քայլ 5 Նրբաբլիթ մի բաժակ պանիր եւ մի կտոր պանիր:
- Քայլ 6 Վերեւ մի կտոր պյուրեով կարտոֆիլով եւ ցրտահարել հացը: Զգուշացեք մատանին:
- Քայլ 7 Թխել ջեռոցում, 200 ° C- ում 10 րոպե, ապա դրեց ջեռոցի գագաթին եւս 10 րոպե եւ միացրեք գրիլը: