Ապուր-խյուս, սմբուկից եւ լոլիկից Մենք առաջարկում ենք մեկ այլ կրեմի ապուր պատրաստել, բայց այս անգամ սմբուկից: Այստեղ կարեւոր է, կամ ավելի շուտ, արոմատիկ շեշտադրություն `լոլիկով սխտորով: Բաղադրիչները «զանգվածային բնույթ» են ստեղծում եւ մի քանի պղպեղով ապուրը հագեցնում են: Կրեմլի ապուրն այժմ դառնում է ժողովրդականություն եւ զարմանալի չէ: Ի վերջո, այս ապուրը հեշտ է, պարզ է պատրաստել եւ աներեւակայելի բազմազան դեղատոմսի պլանում: Առավել հաճախ, սերուցքի ապուրը պատրաստված է ցանկացած բանջարեղենից, միսից, ծովախեցգետից, հացահատիկից եւ սնկից: Կրեմի ապուրի հիմնական կանոնը կաթնամթերքի բաղադրիչ է `սերուցք կամ պանիր: Այս ապուրը սովորաբար ծառայում է croutons եւ sprinkled թարմ կտրտած կանաչի.
Բաղադրությունը `- Սմբուկ 400 գ
- Լոլիկ 300 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Սխտոր 3 ատամ
- Կրեմ 200 մլ
- Բաղադրություն 600 մլ
- Իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ 1 տ.ս.
- Ձիթապտղի յուղ 25 մլ
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Քայլ 1: Այս կրեմի ապուրը դարձնելու համար վերցրեք 3 փոքր սմբուկ, 2 մեծ պոմիդոր, 3 սխտոր մոխրագույն, բուսական արգանակ, 10% յուղով սերուցք, ձիթապտղի յուղ:
- Քայլ 2 Սմբուկները փաթաթված են, կտրում են խորանարդի մեջ եւ մաքրում են աղի ջրի մեջ `դառնությունը վերացնելու համար: Թողնել 15 րոպե:
- Քայլ 3 Լոլիկի վրա կրճատեք, եռացող ջրով, կեղեւով եւ կտրատեք շերտով:
- Քայլ 4 Խտացրեք սխտորը, ջախջախեք այն (սա կարելի է անել լայն դանակով դանակով) եւ կտրել այն:
- Քայլ 5 Տեղադրել լոլիկները կրակայրիչ ձեւով, վերեւում, սխտորով եւ առատորեն շաղ տալ ձիթապտղի յուղով: Ձեւը դնել ջեռոցում 15-20 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանի դեպքում:
- Քայլ 6 Նյութի մանր կտրատած սոխ:
- Քայլ 7 Preheat եփած տապակած, ավելացնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ շագանակագույն սոխ 2-3 րոպե:
- Քայլ 8 Այնուհետեւ ավելացնել սմբուկի խճճված խորանարդները տապակի մեջ: Անցեք 3 րոպե:
- Քայլ 9 Լցնել 0.5 բաժակ արգանակի մեջ թավայի մեջ, ավելացնել մի խառնուրդ իտալական խոտաբույսեր, ծածկել եւ եփ գալ 15 րոպե:
- Քայլ 10 խորը կոնտեյներով խորոված լոլիկով խառնել սխտորով, սոխով փխրեց սմբուկով, լցնել մնացած սուրճը, ավելացնել աղը եւ թափահարել բլենդեր:
- Քայլ 11 Այնուհետեւ ավելացնել ջերմացնող սերուցքը դեպի ապուր եւ կրկին խառնեք:
- Քայլ 12 Քաղցր ապուր պատրաստ է: Ծառայել կանաչի եւ խեցգետինների հետ: