Պանրի պղպեղով պտղատու բանջարեղենով բանջարեղենը միշտ համեղ է: Այս ճաշատեսակում կան երկու տարբերակ. Եթե ցանկանում եք ավելի լավը, ճարպիկ, այնպես որ խոսեք, ապա դուք պետք է վերցնեք պանիր Գուայի կամ միեւնույն ռուսերենը եւ դրա առատությունը: Եթե ձեզ դուր է գալիս մի չորանոց տարբերակ, խրթխրթան, ապա `Parmesan: Այն ունի արտահայտված պանրի համ: Կարեւոր է նաեւ սմբուկի կտորի հաստությունը: Թթուն (մոտ 0.5 սմ) շուտ թակած են եւ ավելի չոր: Մոտ սանտիմետրը, սմբուկի շերտը ավելի հյութալի կլինի:
Բաղադրությունը `- Սմբուկ 2 հատ:
- Լոլիկ 400 գ
- Պանիր Պարմեզան 70 գ
- Աղ 2 տ.ս. լ.
- Թարմ սամիթ 1 փունջ
- Իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ 1 տ.ս.
- Քայլ 1 Պատրաստեք հիմնական բաղադրիչները. Բուլղարները, լոլիկը, համեմունքները: կարագ եւ պանիր:
- Քայլ 2 Սմբուկի ողողում, կտրեց խորհուրդները: Կտրեք մեջ ցանկալի հաստության շերտ:
- Քայլ 3 Յուրաքանչյուր կտորի վրա կատարել խաչաձեւ մակերեսային կտրվածքներ: Ձկն ու հեռանալ 45 րոպե, որպեսզի դառնան դառնությունը:
- Քայլ 4 Լվանալ լոլիկը եւ կտրել շերտը:
- Քայլ 5 Բաղնիքի կտորներ ողողում, քացախ ջուր: Ներդրեք փայլաթիթեղով ծածկված թխում թերթիկը: Լոլիկի վերեւում գտնվող շրջանակները:
- Քայլ 6 Պղպեղի մի լավ տորթի վրա խառնել:
- Քայլ 7 Պարարտացնել սմբուկը պանրի հետ, մի փոքր շաղ տալ, շաղ տալ իտալական դեղաբույսերի չոր խառնուրդով:
- Քայլ 8 Ներդիր ջեռոցում, նախապես ջերմաստիճանը մինչեւ 200 ° C, եւ թխել մոտ 30 րոպե: Ծառայել տաք, շաղ տալ թարմ դեղձի հետ: