- Բաղադրիչներ - 600 գրամ
- Ձիթապտղի ձեթ `80 միլիլիտր
- Սոխ - 1 հատ
- Խոզի միսը `300 գրամ
- Տավարի միս - 300 գրամ
- Սպիտակ չոր գինի - 200 մղոն
- Լոլիկ `400 գրամ
- Կարտոֆիլ - 600 գրամ
- Աղի ծով - 1 թեյի գդալ
- Մաղադանոս - 2 թեյի գդալ
- Դարչին `1/2 թեյի գդալ
- Շագանակագույն շաքար `1/2 թեյի գդալ
- Կաթ - 500 մղոն
- Ցորենի ալյուր `50 գրամ
- Կարագ - 50 գրամ
- Մշկընկեցված գդալ - 1/4 թեյի գդալ
Սմբուկները կտրում են բարակ (1-1,5 սմ) շերտ, դնում թխում թերթիկով, սփռված ձիթապտղի յուղով: Տապանը նախապես պատրաստված ջեռոցում դնել 180 աստիճանով եւ թխել 30 րոպեով: Նյութապես կտրատեք սոխը եւ սահում մինչեւ թափանցիկ: Խոզի եւ տավարի միսը առաջինը փոքր խորանարդի մեջ կտրեց, ապա օգտագործելով բլենդեր, խառնել աղացած միսը: Մենք ավելացնում ենք սոխը եւ տապակել մինչեւ վարդագույն երանգի կորուստը: Հաջորդը, լցնել 200 մլ չոր սպիտակ գինի եւ թխել ամեն ինչ, խառնել, մոտ 20 րոպե: Լոլիկի վրա խաչաձեւ կտրեք (ինչպես լուսանկարում), ապա դրանք մի քանի րոպե իջեցեք եռացող ջրի մեջ: Այնուհետեւ վերացրեք լոլիկը մաշկից: Լոլիկը պետք է կտրվի փոքր խորանարդի մեջ եւ ավելացնեն լցոնման տապակը: Սոլիմ եւ շոգեխաշել 15-20 րոպեով: Ավելացնել համեմունքներ, խառնել եւ հեռացնել ջերմությունից: Կարտոֆիլները փռված են եւ կտրում են բարակ (0.5 սմ) շերտ: Տապակել նրանց տապակած տապի մեջ մինչեւ կեսը եփած, աղ: Ձեւ ենք բերում աղցան ձեւը, այն յուղով յուղի մեջ: Մենք ստորին շերտը տարածեցինք կարտոֆիլի տապակած կտորներից: Ապա լցոնման շերտը դրեց: Մենք բարձր ենք գնահատում: Շատ վերեւում դրեց թխած սմբուկները: Լրացրեք ձեւը թխված béchamel սոուսով: Բեկամել սոուսը պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. Տապակել ալյուրը կարագով, ապա լցնել կաթը եւ ջեռուցել սոուսը, հալեցնելով մինչեւ հաստ: Վերջապես ավելացնել աղ եւ մշկընկույզ: Մոխսակի հետ թխելու ձեւը ջեռոցում դրեց, 190 աստիճանով ջեռուցվում է եւ կաթում 35-40 րոպե: Կատարված Ծառայել moussaka հետ սմբուկ կարող է լինել տաք եւ սառը, ում համար, ինչպես ձեզ դուր է գալիս:
Ծառայություններ 5-6