- Տավարի մսով - 300 գրամ
- Խոզի մսով - 300 գրամ
- Ոչխարի մածուկ `300 գրամ
- Սոխ - 1 հատ
- Գազար `200 գրամ
- Սմբուկներ - 300 գրամ
- Կարտոֆիլ - 300 գրամ
- Ձիթապտղի ձեթ `40 միլիլիտր
- Հայկական լավաշը `7 հատ
- Համեմունքներ (աղ, պղպեղ, սեւ պղպեղ, չիլի պղպեղ) - - Համտեսել
Կտրեք բոլոր միսը փոքր խորանարդի մեջ (1-1,5 սմ կողմ) եւ տապակել տապակի մեջ մինչեւ կես ժամ: Այնուհետեւ նույն տապակած տապին մենք դնում ենք նուրբ թակած սոխ եւ գազար: Տապակել, խառնել, 2-3 րոպե: Հաջորդը, նետել տապակած տապակած նուրբ թակած սմբուկ: Ավելացրեք համեմունքները համով եւ միջինից մինչեւ միջին ջերմաստիճանը մինչեւ պատրաստի: Խառնել լավ, շոգեխաշել ձեր սեփական հյութում, մինչեւ որ միսը լիովին պատրաստ է: Մեկ այլ տապակում տապակել կարտոֆիլը փոքրիկ խորանարդերով: Պիտայի հացից մեկը կտրված է երկայնական ժապավեններով, մենք կապելու ենք բոլոր մյուս լավատեսները նրանց հետ: Մնացած պիտայի հացը բացվում է, կենտրոնում մենք դնում ենք մեր լցոնումը երկու տախտակներից: Այժմ դարձրեք պիտայի հացը եւ կապում լավաշի ժապավենով: Փաթաթված եւ կապեց լավաշին, 15-20 րոպե նախապատվեց 160 աստիճան ջեռոցում: Լավաշը պետք է փխրուն լինի: Կատարված - սեղանին ներկայացնել անմիջապես մինչեւ սառը:
Ծառայություններ `6-7