- խնձոր - 1 կիլոգրամ
- շաքար `240 գրամ
- ժելատին `18 գրամ
- ձվի սպիտակ գույնը `3 հատ
- ջուր - 0,5 լիտր
Ներծծում է ջրի մեջ (0.5 լիտր): Խնձորները լվանում են, կտրում են շերտը, ջարդում ենք սերմերը եւ թխում ջեռոցի մեջ, մինչեւ ջուրը մեղմելու համար: Պատրաստի խնձորները սառեցված են եւ ավլվում են մաղձով: Ավելացնել շաքարավազ եւ երեք ձու սպիտակ ալյուր խյուս: Խառնել խառնիչով, մինչեւ զանգվածը ավելացվի 2-ի գործոնով: Գույնը կփոխվի սպիտակ: Շողոքորիչ ժելատին լուծարված է ջրային բաղնիքում, մինչեւ միեւնույն հեղուկի հետեւողականությունը ձեռք բերվի, այնուհետեւ զտեք: Պյուրեով պյուրեով բարակ շերտով լցնել ժելատին, մեկ այլ 1-2 րոպե թափահարում եւ լցնել կաղապարների մեջ, որոնք այնուհետեւ սառնարանում սառնել են: Նախքան ծառայելը, սամբուկը ազատվում է բորբոսներից, տաք ջրով մի քանի րոպե տեղադրելով: Վերեւից կարող եք լցնել ցանկացած հատապտուղ, շոկոլադ կամ կարամել օշարակ: Bon appetit!
Ծառայություններ `6