- ձիթապտղի յուղ - 1/2 բաժակ
- նարնջի հյութ - 1/2 բաժակ
- կիտրոն - 2 հատ
- կրաքարի - 2 հատ
- սխտոր - 4 ատամ
- սոխ - 2 հատ
- աղ - 1 թեյի գդալ
- սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- հավի ոտքերը `16 հատ
1. Խառնել սխտորը: Կտրեք սոխը 4 մասի: Սեղմեք հյութ լիմոնի եւ կրաքարի մեջ: Մի ամանի մեջ միացրեք ձիթապտղի յուղ, նարնջի հյութ, կիտրոնի հյութ, կրաքարի հյութ, աղ, պղպեղ եւ սխտոր: Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին: 2. Հավի ոտքերը դրեք մի գունդ կամ մեծ պլաստիկ տոպրակ, որը փակում է, ավելացնել սոխի եռամսյակները եւ քամել կիտրոնի եւ կրաքարի կտորները: 3. Պատրաստի մարինադը լցնել գագաթին, նրբորեն խառնել: Կազմեք պոլիէթիլենային ֆիլմի (մի բաժակ օգտագործելով) եւ առնվազն 2 ժամ մարինացիր, ցանկալի է ավելի շատ: Մի քանի անգամ թխելիս խառնել: 4. Նախապատրաստել ջեռոցում: Հավի ոտքերը դնում տապակած տապի մեջ: Խառնել 25 րոպե, այնուհետեւ դիմել եւ եփ գալ մյուս կողմում մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Հեռացրեք ջեռոցից ջեռոցում: 5. Պղպեղի տապիլլերը փաթաթեք եւ տաքացեք ջեռոցում: 6. Ծառայել հավի ոտքերով տաք տորթերով, picco de galleos, լոբի, guacamole, թթվասեր կամ սալսա:
Ծառայություններ `8