Խնձորի խաշած կարտոֆիլով կրեմով Այս բարձր դասարանի երկրորդ դասընթացը պարզվում է աներեւակայելի համեղ, անուշահոտ, խոզի եւ կարտոֆիլի կտորներ, որոնք լվացվում են կրեմի մեջ մաքրող կրեմով, որոնց շնորհիվ նրանք դառնում են փափուկ եւ քնքուշ: Կարտոֆիլները պետք է վերցվեն եռալեզու բազմազանությունից, եւ մանուշակագույն սոխը կարող է փոխարինվել սպիտակներով: Ծառայել թարմ խոզի միս աղցան կարտոֆիլով:
Բաղադրությունը `- Խոզի միս 700 գ
- Paprika քաղցր հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Curcuma 0.5 թեյի գդալ:
- Pepper սեւ հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Աղ 2 տ.մ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 100 մլ
- Կրեմ 200 մլ
- Սոխի մանուշակագույն 1 հատ:
- Կարտոֆիլ 8 հատ:
- Ցորենի ալյուր 1 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Այս կերակուր պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է խոզի միս, փոքր կարտոֆիլ, կրեմ, մանուշակագույն սոխ, աղ, սեւ հացահատիկի պղպեղ, քաղցր պղպեղ, քրքում, արեւածաղկի նուրբ յուղ եւ ցորենի ալյուր:
- Քայլ 2 Մենք խոզի միսը կտրեցինք միջին չափի կտորներով:
- Քայլ 3 Solim, պղպեղ:
- Քայլ 4 Մենք խոզի խտացրին կտորները ցորենի ալյուրում:
- Քայլ 5 Թարմացրեք մինչեւ ոսկե խորը տապի տապի վրա մի փոքր քանակությամբ արեւածաղկի նուրբ յուղ: Մենք տապակած տապակով տապակած տապակով ենք տապակվում, ափսեով ծածկում ենք այն եւ ժամանակավորապես դնում ենք մի կողմ:
- Քայլ 6 Մենք մաքրում ենք սոխը, կտրատեցինք շերտը:
- Քայլ 7 Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են 2-4 կտոր (կախված կարտոֆիլի չափից): Խորհուրդ է տրվում փոքրիկ կարտոֆիլ վերցնել:
- Քայլ 8. Սպիտակեցնել կարտոֆիլի շերտը աղով, պղպեղով եւ քրքումով:
- Քայլ 9 Թթխմոր կարտոֆիլի շերտ տաքացնող տապի վրա մի փոքր քանակությամբ արեւածաղկի նուրբ յուղով: Մեր նպատակն այն չէ, որ կարտոֆիլը պատրաստ լինի պատրաստի, բայց մթերք ձեռք բերելու համար:
- Քայլ 10 Տարածեք խոզի միսը, կարտոֆիլը եւ սոխի կտորները:
- Քայլ 11 Լրացրեք կրեմը:
- Քայլ 12 Կազմը փայլաթիթեղով:
- Քայլ 13 Թխել նախապես մինչեւ 180 ° C ջեռոցում մոտ 40 րոպե: Ծառայել անմիջապես կերակուրից հետո, զարդարել թարմ բանջարեղենով: