Խոզի միսը համեմունքների մեջ Մրգային խոզի միս պատրաստելու համար մեկ այլ բաղադրատոմս, բայց այս անգամ մի փոքր թթվասերի եւ կծու բույրով: Այս արդյունքի հասնելու համար հարկավոր է `խոզերի վզնոց; խնձոր, սերմնացան: խնկունի եւ բեղի համար քնքշություն: Խմորման համար մենք ընտրեցինք պարանոցի (մորթի մարմնի մի մասը, պարանոցի հարեւանությամբ) իր քնքշության եւ ճարպի փոքր շերտերի համար, ինչը շատ օգտակար է այս բաղադրատոմսում: Հարցը, թե որքան պետք է վառարանում խոզի մի կտոր թխել, ուղղակիորեն կախված է կտորի չափից, բայց միջինում դա 45-60 րոպե է: Դե, եթե դուք թխում եք փայլաթիթեղի մեջ, հատկապես մտահոգվեք, որ միսը կվայելեք:
Բաղադրությունը `- Խոզի պարանոց 500 գ
- Apple 3 հատ:
- Թարմ խնկունի 10 գ
- Մանանեխի 1 տ.մ.
- Pepper սեւ հող 4 կրպակ
- Աղ 0.25 տ.մ.
- Քայլ 1 Այսպիսի ուտեստի համար հարկավոր է `խոզի խաշք, խնձոր (այստեղ դասարանը փառք է հաղթողին), 2 թարմ թխվածքաբլիթ, մանանեխ, աղ եւ պղպեղ: Բացի այդ, պահանջվում է փայլաթիթեղ եւ հրակայուն բորբոս:
- Քայլ 2 Լվանում խնձոր եւ կտրեց խոշոր շերտ:
- Քայլ 3 Միսը լվանալ եւ չորացնել թղթե անձեռոցիկներով: Խառնել մանանեխը, աղը եւ պղպեղը: Պայծառով փաթաթել հրդեհային ձեւը եւ դրա վրա մի կտոր միս դնել:
- Քայլ 4 Միսը խնձոր եւ խնկունի ճյուղերի վրա դրեք:
- Քայլ 5 Մրգը փայլաթիթեղով ծածկել եւ թխել 45-60 րոպե 200 º C- ում:
- Քայլ 6 փայլաթիթեղի 15 րոպե առաջ պատրաստ է բացել, որպեսզի թխած խառնուրդը: Այնուհետեւ վերցրեք միսը, զովացրեք մի քիչ, կտրեք այն եւ ծառայեք սեղանին: