- սառեցված աղվափնջի թերթիկ - 1 հատ
- Պանրային Gruyer - 150 գրամ
- Ծնեբեկ - 450 գրամ
- կիտրոն, կեղեւ - 1 հատ
- կիտրոնի հյութ - 1 ք. մի գդալ
- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- Աղ եւ պղպեղ - համտեսել
1. Սառեցրեք աղբի հրուշակեղենը: Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Խտացրած մակերեւույթի վրա լցոնված խմորեղենը 25x40 սմ չափի ուղղանկյունի մեջ կտրեք անկյունային եզրեր: Խմորը դնել թխելու սկուտեղի վրա: Սուր դանակով, եզրերով մոտ 2,5 սմ հեռավորության վրա, նշեք ուղղանկյունը: Օգտագործելով փամփուշտը, խմորը 2,5 սմ-ով պարբերաբար սահմանեց նշված սահմանների վրա: Դա անհրաժեշտ է խմորքի եզրեր պարունակող ձողեր ձեւավորել: 2. Թխել ջեռոցում թխելու թերթիկի վրա, փաթաթված թղթի վրա, մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մոտ 15 րոպե: Հեռացրեք խմորից ջեռոցից եւ ցանել խորոված պանրով Gruyer: Կտրել ծնեբեկի ծայրերը, որպեսզի այն համապատասխանի խմորի ուղղանկյունի լայնությանը: 3. Խնկացրեց պանրով խմորի վրա մեկ ծածկոցով ծնեբեկ: Կիտրոնի հյութը, կիտրոնի համը եւ ձիթապտղի յուղը միասին մի փոքրիկ ամանի մեջ: Օգտագործելով խոզանակ, ձեթը ծնեբեկ է, արդյունքում խառնուրդով, աղով եւ պղպեղով: 4. Թխել տտղում մինչեւ ծնեբեկը պատրաստ է, 20-ից 25 րոպե:
Ծառայություններ `8-10