1. Մի բաժակ չժանգոտվող պողպատից, որը տեղադրված է եռացող ջրի մեջ, ծեծել է ձվերը,
- թխվածքաբլիթը տտտանով 22 սմ տրամագծով - 1 հատ
- մեծ ձու - 3 կտոր
- թարմ քամած կիտրոնի հյութ - 1/3 բաժակ
- սպիտակ շաքար `3/4 բաժակ
- unsalted կարագ, սենյակային ջերմաստիճանը `4 կետ: գդալներ (15 գ)
- կիտրոնի կեղեւ - 1 ք. մի գդալ
1. Չժանգոտվող պողպատից մի բաժակ, որը տեղադրված է եռացող ջրի մեջ, խառնել ձու, շաքարավազ եւ կիտրոնի հյութ: Խոհարարը, խառնուրդը (խառնուրդը խուսափելու համար) մինչեւ խառնուրդը դառնում է գունատ եւ thickens: Խառնուրդը պետք է հիշեցնի հոլանդական սոուս կամ թթվասեր, ջերմաչափը պետք է ցույց տա 71 աստիճան ջերմաստիճան: Դա ձեզ կտանի մոտ 10 րոպե: 2. Հեռացրեք հրդեհից եւ լարվածությունից խառնել անմիջապես բարակ քամիչով: Կարագը կտրված է փոքր կտորներով եւ անմիջապես ավելացնում է ջերմ խառնուրդ: Ծեծել մինչեւ նավթի հալեց: Ավելացրեք կիտրոնի համը, ծածկեք գավաթը, որը կափարիչով կամ պլաստմասե փաթեթով եւ թույլ է տալիս սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանը: Պոլիէթիլենային ֆիլմը խոչընդոտում է կրեմի մակերեսի վրա ընդերքի ձեւավորմանը: Կիտրոնի խառնուրդը կդառնա ավելի խիտ, քանի որ սառչում է: 3. Քսել կիտրոնի կրեմով թխած խառնուրդը քացախով: Զարդարել տտիպը, եթե ցանկանաք հարած սերուցքով եւ թարմ հատապտուղներով, կտրել փոքր մասի եւ ծառայել:
Ծառայություններ `6-8