- ձվի ձվի դեղնուց `1 հատ
- հաստ սերուցք - 1 ին մի գդալ
- Վանիլային - 1/2 թեյի գդալ
- ալյուր - 1 1/4 բաժակ
- փոշի շաքար `2/3 բաժակ
- աղ - 1/4 թեյի գդալ
- սառեցված կարագի - 1/2 բաժակ
- կաթը կեսով սերուցքով - 2 բաժակ (կրեմ)
- շաքարավազ - 1/2 բաժակ (կրեմ)
- աղ - 1 պտղունց (կրեմ)
- բանջարեղեն - 5 հատ (սերուցք)
- cornstarch - 3 րդ փող. գդալներ (սերուցք)
- սառեցված կարագի `4 կետ: գդալներ (սերուցք)
- Վանիլային - 1 1/2 թեյի գդալ (սերուցք)
- խնձորի ժելե - 1 Համտեսել
- Տարատեսակ հատապտուղներ եւ մրգեր - 1 Համտեսել
1. Դարձնել խմորը: Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 աստիճան: Փոքր ամանի մեջ միացրեք վանիլ եւ ձվի դեղնուց: Խառնեք ալյուրը, փոշի շաքարը եւ աղը սննդի պրոցեսորում 1-2 անգամ: Ավելացնել թակած յուղ եւ խառնել 12-15 անգամ, մինչեւ խառնուրդը կարծես ավազի մեջ: Ավելացնել ձվի խառնուրդ եւ խառնել 10-12 վայրկյան: Դիզայնը փորձարկումից միացրեք, ֆիլմի փաթեթավորեք եւ դրեց սառնարանում առնվազն մեկ ժամ: 2. Խմորը խառնել 30 րոպե տրամագծով շրջանագծի մեջ, խմորը դնել բորբոսում եւ կրճատել ավելցուկը: Frost 30 րոպե: 3. Խմորը ծածկել փայլաթիթեղով, լցնել լոբի վերեւից եւ թխել ջեռոցում 30 րոպե: Հեռացնել փայլաթիթեղը լոբուով եւ թխել եւս 5-8 րոպեով: Թույլատրել ամբողջովին սառը: 4. Կատարել սերուցք: Մի միջին կաթսայում միջին ջերմաստիճանում կաթը կեսը խառնել կրեմով, 6 ճաշի գդալ շաքարավազի եւ աղի: Բերեց մի բարկանալ, երբեմն բորբոքվում: 5. միջին գունդ, ծեծել ձվի դեղնուցները միասին: Ավելացնել մնացած շաքարավազը եւ փափկացնել 15-20 վայրկյան: Ավելացրեք օսլա եւ թափահարեք մոտ 30 վայրկյան: Աստիճանաբար ավելացնել կրեմի խառնուրդը ձվի վրա: Տապակին կրակին վերադառնալու եւ միջին ջերմության մեջ եփեք մինչեւ խառնուրդը խտացրեք: Հեռացնել ջերմությունից եւ խառնել կարագի եւ վանիլի հետ: Կրճատել սերուցքը բարակ գավաթով մի գավաթ, ներգրավելով ֆիլմի վրա եւ դրեց սառնարան առնվազն 3 ժամ: 6. Լրացրեք սառեցված կարկանդակը կրեմով եւ զարդարում վերեւը թարմ մրգերով եւ հատապտուղներով: Հալեց խնձորի ժելեը փոքր կաթսայում `միջին ջերմության վրա: Օգտագործեք խոզանակ, որպեսզի քսել ժայռի գագաթը տտիպի մեջ:
Ծառայություններ `8-10