- Միս - 300 գրամ
- Քաղցր պղպեղ - 2 հատ
- Bow - 2 հատ
- Pepper կծու - 2-3 հատ
- Սալերի արմատները `200 գրամ
- Ալյուր - 1 Արվեստ: մի գդալ
- Պահածոյացված լոբի `400 գրամ
- Մսային արգանակ - 2,5 լիտր
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Բուսական յուղ - ճաշակել (տապակելու համար)
1. Լվանալ միսը եւ կտրել փոքր կտորներով: Այժմ մենք մաքուր եւ մաքուր կամուրջներ կստանանք: Եկեք կտրել սոխը: Pepper կտրել փոքր cubes. Կծու պղպեղը լավորեն թակած է: Սալոր արմատները կտրվում են փոքր խորանարդի մեջ: Տապակել մի պարզ սոխ եւ ավելացնել քաղցր եւ կծու պղպեղ եւ նեխուր: Fry ամբողջ միասին մոտ 5 րոպե: 2. Ձեթը թափահարեք տապակի մեջ: Միսը պետք է տապալվի փոքրիկ խմբաքանակների մեջ, յուրաքանչյուրը 5 րոպե, այնպես որ մսը լավ տապակված է եւ ծածկված է ընդերքով: 3. Տապակած միսը ավելացնել բանջարեղեն: Դրեք ալյուրը եւ լավ խառնել: Տապակել ամբողջ զանգվածը 2-3 րոպե: Տապակի բովանդակությունը տեղափոխեք մեծ կաթսա եւ ավելացրեք արգանակ: Աղ եւ պղպեղ ավելացնել, ճաշակել եւ եփել: Դրանից հետո կրճատել ջերմությունը եւ եփել մինչեւ 1.5 ժամ, մինչեւ միսը եփեք: Ավելացնել լոբի, եփել եւս 10 րոպե, եւ դուք կարող եք ծառայել կծու ապուր սեղանին: Գարնանային կանաչապատմամբ:
Ծառայություններ `8-9