Խորտկարան բուլովյան Բորովիկիից (սպիտակ սունկ) լավ են պատրաստում բոլոր տեսակի խոհանոցներում: Նրանք կարող են խաշել, տապակել, շոգեխաշել, չորացնել: Սնկով սնկով ճաշատեսակներ ունեն հարուստ սնկով համ, որը չպետք է ընդհատվել համեմունքների եւ համեմունքների մեծ քանակի ավելացման միջոցով: Դրանցից կարելի է նախապատրաստել աղցանները եւ նախուտեստները, որոնք նույնիսկ մեծ պահանջարկ կունենան նույնիսկ տոնական սեղանի վրա: Ինձ առաջարկած աղցան շատ պարզ է նախապատրաստման մեջ, բայց շատ ճաշակով:
Բաղադրությունը `- Սունկ, սպիտակ 300 գ
- Սոխի մանուշակագույն 1 հատ:
- Մայոնեզ 2 տ.ս. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Աղի 1 պտղունց
- Մաղադանոս թարմ 5 գ
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Քայլ 1 Խորտակիչ պատրաստելու համար վերցրեք թարմ բուլետուսը, սոխը, մայոնեզը, մաղադանոսը, բուսական յուղը, սեւ պղպեղը, աղը:
- Քայլ 2 Մաքրել սունկը եւ բաժանել գլխարկները ոտքերից: Կտրեք ոտքերը շրջագծերում, իսկ գլխարկները `ափսեներով: Խոհարարություն գլխարկներ եւ ոտքեր առանձին:
- Քայլ 3 Գլխարկներ դրեք չոր տապակի վրա, այն թույլ կրակի վրա դրեք, կափարիչով եւ պահեք մինչեւ այն հյութը ամբողջովին գոլորշիացվի, ապա ավելացնեք բուսական յուղը եւ տապակել մինչեւ վարդագույն:
- Քայլ 4 Թարմացրեք ոտքերը բուսական յուղի մեջ, մինչեւ browned:
- Քայլ 5 Խտացրեք սոխը, կտրեց կեսը, ապա յուրաքանչյուրը կիսով չափ կիսեք կիսագնդի կիսագնդերի մեջ:
- Քայլ 6 Միացրեք գլխարկները, ոտքերը եւ ծիածանը: Խորտկարան, սեզոն աղ եւ պղպեղով եւ մայոնեզով սեզոն: Ծառայելիս շաղ տալ մաղադանոսով շաղ տալ (եւ կարող է թակած կանաչ սոխը):