Մենք կուտակում ենք Քութաբայի (գուտաբա) քուսաբսերը `ադրբեջանական թարմ տորթերը (կիսաթանկարժեք), կիսաֆաբրիկատներով, մսի կամ կանաչի լցոնման, դդումի կամ պանրի եւ այլն: Նրանք ասում են, որ Ադրբեջանում կանանց համար շատ ճաշատեսակներ կան, քանի որ իտալացիներից պիցցա պատրաստելու ուղիներ կան: Երբ ամենահանրաճանաչ մարդիկ եղել են կրակով տապակած, այժմ ոչ պակաս տարածված են կանաչի եւ մսի հետ `նռան սերմերով: Նրանք նաեւ ասում են, որ մեկ անձի համար 5-7 պակաս պակաս չեն պատրաստվում: Նրանք ուտում են իրենց ձեռքերով, դառնում են խողովակներ: Նրան տվեք թթվասեր խմիչք եւ դեռեւս մսամթերք, եւ անպայման պետք է հիմք ընդունենք: Ես առաջարկում եմ փորձել կանաչիի կանաչի հետ: Ես վերցրեցի ամենատարածված տեսակները `սոխ, մաղադանոս եւ սամիթ: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել կոկորդը, սպանախը կամ ձիթապտուղը, ինչպես նաեւ կանաչի այլ տեսակներ: Եթե ձեր լրացման այս տարբերակը կարծես թե սովորական չէ, ավելացրեք կանաչի պանիր կամ պինդ պանիր: Քուվաբսը, ըստ էության, շատ համեղ է, բայց հինգը մեզ համար չափազանց թվաց, բավական է երկու, թեեւ որոշ ժամանակ անց ուզում էի կրկնել:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 2 տ.տ.
- Ջուր 180 մլ
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 1 tbsp. լ.
- Կանաչ սոխ 1 փունջ
- Թարմ սամիթ 1 փունջ
- Մաղադանոս թարմ 1 փունջ
- Կարագ 30 գ
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 150 մլ
- Քայլ 1 պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ալյուր, ջուր, աղ, կարագ, կանաչ սոխ, սալոր, մաղադանոս:
- Քայլ 2 Պատրաստեք բավականին կտրուկ խմոր ջրի, ալյուրի, աղի եւ լոլիկի յուղի մեջ: Կազմեք այն ֆիլմի հետ եւ այն կես ժամով լվացեք սառնարանում:
- Քայլ 3 Կանաչ սոխը կտրեք փոքր կտորներով:
- Քայլ 4 Պարարտացրեք սամիթը եւ մաղադանոսը:
- Քայլ 5 Խառնել բոլոր տեսակի կանաչիները, ավելացնել հալված կարագ: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել պղպեղ եւ գետնին: Ես կարիք չունեմ կրճատել կանաչին, որ հյութ չլինի:
- Քայլ 6 Խմորի բաժանել 6 մասի, յուրաքանչյուրը 1-2 մմ հաստությամբ եւ նրբաթիթեղի չափի բարակ շրջանակով:
- Քայլ 7 Ներառեք լցոնումը կանաչի կողմից շրջանաձեւի մեկ կեսի վրա:
- Քայլ 8 Խմորի երկրորդ կեսին լրացրեք լցոնումը եւ մատով եզրը հյուսելը, մենք թխում ենք տորթը:
- Քայլ 9 Թխել տապակները զույգերով, տապակած տապով, տաք յուղով:
- Քայլ 10 Դուք պետք չէ ուժեղ կրակ պատրաստել, վագոնները մի կողմից երկու րոպե շրթնան եւ մյուսը:
- Քայլ 11 Զամբյուղները մի ափսեի մեջ տարածեք եւ ծառայեք մաթզոնիի, մածունի կամ կեֆիրի հետ: Նիհար խրթխրթուկ, հյութալի կանաչ լցոնումներ - դա շատ համեղ է: