- Ռայսը սուշիի համար (ճապոնական, կլոր-հացահատիկ) `200 գրամ
- Աղ - 1/4 թեյի գդալ
- Shiitake չորացրած սունկ - 20 գրամ
- Հավի հավկը `3 հատ
- Վարունգը `150 գրամ
- Tofu (սոյայի պանիր) - 50 գրամ
- Ռայսի քացախ - 40 մղոն
- Շաքարավազ - 5 գրամ
- Բուսական յուղ - 10 մղոն
- Սոյայի սոուս - 30 միլիլիտր
- Algae Nori (մեծ թերթ) - 6 հատ
- Թռչող ձկների խավիար (տոբիկո) `30 գրամ
Թիվ մեկ հնարքը `բրնձը չպետք է լվանալ, բայց սառը ջրով լվացվեն եւ ներծծված 10-15 րոպե: Միայն դրանից հետո մենք սկսում ենք բրնձի պատրաստել: Լրացրեք բրնձի սառը ջրով 1: 1.2 հարաբերակցությամբ, բարձր ջերմության վրա բարձրանալուց հետո այն կափարիչով խառնել եւ եփել եւս 12-13 րոպե ցածր ջերմության վրա: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք հրդեհից, բայց չենք հեռացնում կոճակը, թող կերակրեք: Վերջապես, երբ բրնձը մի փոքր թույն է, ավելացնել աղ, շաքարավազ եւ բրինձ քացախ: Միեւնույն ժամանակ, բրնձը հարմար է, զբաղված ենք լցոնմամբ: Shiitake սունկ, նախկինում ցուրտ ջրով 2 ժամ ցանված, կտրված բարակ շերտերով: Սահուն ոտքերը հանվում են: Fry shiitake տապակած տապի մեջ: Այժմ պատրաստում ենք ձվածեղը: Ապուրները սոյայի սոուսով սեղմել մինչեւ հարթ: Խառնուրդի կեսը թափվում է տապակած տապի մեջ եւ տապակած նման նրբաբլիթ: Երբ նրբաբլիթը պատրաստ է, այն մղել է թավայի եզրին եւ լցնել ձվի խառնուրդի երկրորդ կեսը դատարկ տարածքի վրա: Տապակել մինչեւ պատրաստ լինելը, ապա մեկ նրբաբլիթ վերցնել մյուսը եւ ձվածեղը պատրաստ է: Վարունգները փռված են եւ կտրված են բարակ շերտերով: Նորի հատվածում բրնձի բարակ շերտը դրեց: Հեռավոր եզրին մոտ 2 սմ հեռավորության վրա մնացել է անփոփոխ (տես նկարը պարզության համար): Բրիիշի վրա դրեց Նոռի թերթի կեսը (ինչպես լուսանկարում), դրա վրա տարածեցինք մեր լցոնման մի փոքր մասը: Տարբեր համադրությունները հնարավոր են `այս լուսանկարում, օրինակ, ձվածեղ, վարունգ եւ սունկ ... ... այստեղ ամեն ինչ նույնն է, բայց tofu պանիրով: Ակնհայտորեն անջատեք արդյունքի գլորում: Սառը եւ փոքր-ինչ խոնավացրած ցուրտ ջրի դանակով կտրեց յուրաքանչյուր երշիկի մեջ 8 գլան: Վերեւում, ցանկության դեպքում, մենք զարդարում ենք թռչող ձկների խավիարը: Ծառայել սոյայի սոուսով, սնկով եւ սիսաբիով:
Ծառայություններ `3-4