Ճաշատեսակների ծագման պատմությունը Ինչ է սալորը գիտի ամեն ինչ: Եվ կերավ այն, ամենայն հավանականությամբ, ամեն ինչ: Բայց դա այն է, որտեղից է եկել, եւ ով է այն մարդը, ով առաջին անգամ հորինել է այն, չի ասել որեւէ մեկին: Քանի որ այս հայտնի ճաշատեսակի ծագման վերաբերյալ որոշ կարծիքներ կան: Ըստ դրույթներից մեկի, պղպեղը Ալեքսանդր Մակեդոնի գյուտն է, որը սննդարար էր եւ կծու կերակուրներով: Մեկ այլ լեգենդի համաձայն, փափագը շատ տարածված էր արեւելքի բնակիչների շրջանում շատ հին ժամանակներից, ինչպես վկայում են գրավոր աղբյուրները: Այսպիսով, օրինակ, պալատի առաջին հիշատակումն առկա է 10-րդ եւ 11-րդ դարերի տարեգրքերում: Եվ նույնիսկ լեգենդ կա, թե ինչպես Ավիցենան օգտագործեց բրնձի եւ միսի մի կերակուր, որը ազնիվ տեր է բուժելու համար: Հետագայում հայտնի գիտնականը եւ բրնձով կերակրատեսակ պղպեղ էր անվանել: Ես առաջարկում եմ բաղադրատոմսեր-տատանումներ արեւելյան ճաշատեսակ Գելակ Պալավայի թեմայով - բրնձով բրնձով:
Բաղադրությունը `- Տավարի աղացած աղցան 500 գ
- Տավարի արգանակ 350 մլ
- Երկարատեւ հացահատիկ 250 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Պահածոյացված ոլոռ 250 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 100 մլ
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Աղի 2 պտղունց
- Սխալ սխտոր 4 ատամ
- Զիրա (կումին) չոր 0.5 տ.մ.
- Յոգուրտ 200 մլ
- Թարմ անանուխ 0.25 փունջ
- Սխտոր 3 ատամ
- Թթու վարունգ 2 հատ:
- Աղի 1 պտղունց
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Քայլ 1. Հիմնական բաղադրիչները `աղացած միս, սոխ, բրինձ, ոլոռ, արգանակ, սխտոր, անանուխ, զիրա, մածուն, սեւ պղպեղ եւ արեւածաղկի յուղ:
- Քայլ 2 Ներկիր բրինձը 30 րոպե:
- Քայլ 3 Կաթսայի մեջ ավելացնում ենք թակած սոխը, աղացած պղպեղը եւ աղը: Այնուհետեւ խառնել:
- Քայլ 4 Լցոնումից մենք կոլոլակ ենք ձեւավորում:
- Քայլ 5 Թռչել կոլոլակները տաքացվող արեւածաղկի յուղով մինչեւ արել (35-40 րոպե):
- Քայլ 6 Վերջնական կոլոլակներում ավելացրեք բրնձը:
- Քայլ 7 Այնուհետեւ ավելացնել արգանակ:
- Քայլ 8 Ավելացնել zircon, պղպեղ եւ աղ: Այնուհետեւ ծածկել կափարիչով եւ եփել 30 րոպե:
- Քայլ 9 Ավելացնել ոլոռ եւ սխտոր, եւ եփել եւս 10 րոպե:
- Քայլ 10 Ծամել անանուխը:
- Քայլ 11 Մենք խոզանակ վարունգ ենք խոշոր grater վրա:
- Քայլ 12 Խտացրեք սխտորը:
- Քայլ 13 Խառնել վարունգը, սխտորը եւ անանուխը, ավելացնել աղը եւ պղպեղը:
- Քայլ 14 Մակարոնին ավելացնել խառնուրդին եւ խառնել:
- Քայլ 15 Ճաշատեսակը պատրաստ է: Օգտագործելուց առաջ ջուրը պաղպաղը յոգուրտով: