- կաթ - 2 բաժակ (լրացնելով)
- աղ - 1/4 թեյի գդալ (լցնում)
- cornstarch - 4 Արվեստ. գդալներ (լրացնելով)
- շաքարավազ - 120 գրամ (լցնում)
- ձու - 2 հատ (խոշոր) լցոնում)
- վանիլային քաղվածք - 1 թեյի գդալ (լրացնելով)
- կոկոսի քաղվածք - 1/4 թեյի գդալ (լրացնելով)
- unsalted կարագ - 4 կետ. գդալներ (լրացնելով)
- unsweetened կոկոսի սափրվելու համար - 1 1/4 բաժակ (լրացնելով)
- ալյուր - 1 1/4 բաժակ (ընդերքը)
- կոկոսի ալյուր - 1/4 բաժակ (ընդերքը)
- շաքարավազ - 1/2 բաժակ (խորք)
- աղ - 1/4 թեյի գդալ (ընդերքը)
- սառեցված կարագ - 9 Արվեստ. գդալներ (խորք)
- մեծ ձու, ձվի դեղնուց - 1 հատ (ընդերքը)
- sweetened toasted կոկոսի փաթիլներ - 1/4 բաժակ (ընդերքը)
- հարած սերուցք - Ճաշակի համար (ըստ ցանկության)
1. Պատրաստել լրացնելը: Կտրեց կարագը 8 կտորով: Կաթն ու աղը ավելացնել 1 լիտր տոպրակի մեջ եւ եռացրեք միջին ջերմության մեջ: Խառնել շաքարավազի եւ օսլայի մի բաժակ, ապա ծեծել ձվի, վանիլի եւ կոկոսի հատիկների հետ: Երբ կաթը կաթում է, մի փոքր կաթ լցրեք ձվի խառնուրդին եւ թափահարեք: Աստիճանաբար ավելացրեք կաթի մնացած մասը: Խառնուրդի մեջ լցնել պանիրը եւ եփել միջին ջերմության մեջ, անընդհատ խառնելով մինչեւ խառնուրդը thickens եւ սկսում է բարկանալ: Դա ընդամենը մի քանի րոպե տեւում է: Արագորեն լցնել կրեմով մի գավաթով, որը տեղադրված է գավաթով: Օգտագործեք ռետինե սպաթուլա հարմարավետության համար: Թույլատրել մի քանի րոպե զովացնել, երբեմն ակտիվանալով: Այնուհետեւ խառնել կակաոյով լցնելը `միաժամանակ ավելացնելով 2 կտոր կարագ: Պլաստիկ փաթեթավորմամբ լցնել լոգանքով եւ դրեց սառնարան 3-4 ժամվա ընթացքում կամ գիշերը: 2. Կատարեք ընդերք: Կտրեց կարագը: Խառնուրդ ալյուրը, շաքարավազը եւ աղը սննդի պրոցեսորի գունդում: Ավելացրեք կարագը եւ խառնել մինչեւ փշրանքների պարունակությունը, 2-3 վայրկյան: Ավելացնել ձվի եւ խառնել 30-45 վայրկյան: Շերտը շաղ տալ յուղով: Պղպեղի խմորն ամրացրեք կաղապարով, սեղմեք այն մակերեսի վրա եւ ձեւավորեք ծայրերը ծայրերում: Խմորի սառեցումը առնվազն մեկ ժամ առաջ թխումից առաջ: Preheat վառարանը մի դիրքով միջին վիճակում մինչեւ 190 աստիճան: Նրբաթիթեղի մեկ կողմը շաղ տալ յուղով եւ խմորով ծածկել մածված կողմով: Թխել 25 րոպե, ապա հեռացնել փայլաթիթեղը եւ շարունակել թխել, մինչեւ որ ընդերքը դառնում է ոսկե, մոտ 8 րոպե: Թույլ տվեք զովանալ: 3. Սառնարանը լցնում է սառնարանում եւ խառնեք անուշահոտ կոկոսի շերտերով: Դրեցրեք լցոնումը գետնին եւ ռետինե շերտով: Ծածկեք տտիպը պլաստմասե փաթեթավորմամբ եւ դրեց սառնարանում առնվազն 3 ժամ: Այս ժամանակահատվածում խմորը կլանված է լցոնման մեջ եւ դառնում է ավելի փափուկ, եւ լցնումն ավելանում է: Մինչեւ ծառայել, հեռացնել պոլիէթիլենային ֆիլմը տտղի մեջ, շաղ տալ կոկոսի չիպսերով եւ զարդարել հարած սերուցքով, անհրաժեշտության դեպքում: Կտրեք տտեսը կտորների մեջ եւ ծառայեք:
Ծառայություններ `10