- միջին խնձոր - 6 հատ
- կիտրոն, հյութ - 1/2 հատ
- Կարագ - 6 Արվեստ. գդալներ
- շաքար - 1 1/3 բաժակ
- աղվափնջիկ խմորեղեն - 1 հատ
1. Խտացրեք խնձորները, կտրեք դրանք կեսով եւ հանեք առանցքը: Կտրեք յուրաքանչյուր կեսը 2 մասի: Խառնել խնձորի մեջ մի բաժակ կիտրոնի հյութով եւ 1/3 բաժակ շաքարով: Թողեք 15 րոպե կանգնել: 2. Կարագը հալեցնում է միջին ջերմության վրա տապակի մեջ: Թափել մնացած 1 բաժակ շաքարավազը եւ խառնուրդը հարվածել գունատ կարամելի գույնի վրա: 3. Հեռացրեք ջերմությունից, խնձորները մեկ շերտով ավելացրեք, իսկ մնացած շերտերի երկրորդ շերտը վերեւից, սկսած կենտրոնից: 4. Վերադարձնել եփած տապը վառարանով եւ եփել 20-25 րոպե միջին չափի ջերմության վրա: Գդալը պարբերաբար գցում է կարամելի եւ խնձորով ջուրը: 5. Եթե կարծում եք, որ կենտրոնում խնձորները պատրաստ են ավելի արագ, քան մյուսները, փոխեք դրանք տեղերում: Խոհարարության ընթացքում խնձորները նվազում են, իսկ երկրորդ շերտը, հնարավոր է, կվերանա: 6. Նախնական ջեռուցումը ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Անհրաժեշտության դեպքում փաթաթել փորձարկման շրջանակը ձեւի եւ կոճղակի տակ: Փորձեք չորս անցքեր: Հեռացրեք տապակած տապը ջերմությունից եւ խմորին խմորը դնելով: Լրացրեք խմորը խնձորի տակ գտնվող ծայրերում: Թխել մինչեւ խմորը ոսկեգույն դառնա, մոտ 20 րոպե: Ծառայել տտիպը հարած սերուցքով:
Ծառայություններ `8