- չպահված տանձի համար `8 կիլոգրամ
- մարինադը լրացնում է տանձի համար `3.2 կիլոգրամ
- չպահանջված խնձորներ `8 կիլոգրամ
- խնձորի թթու լցնում `3.2 կիլոգրամ
- խնձոր Ռայկա եւ չինական - 7 կիլոգրամ
- խնձորի, բրնձի եւ չինական համար մարինադային խառնուրդ `2.8 կիլոգրամ
Խնձորն ու տանձը մարինացնելու ամենահարմար ժամանակը օգոստոսն է: Այս պահին տանձի եւ խնձորի ձմեռային սորտերը մի փոքր անբավարար են եւ, հետեւաբար, ուժեղ, ինչը անհրաժեշտ է բերքի համար: Թխելու համար խնձորի լավագույն տեսակն է լեհական բերգամոտը եւ տանձերից `այսպես կոչված Ձմեռային տանձ: Ըստ այս բաղադրատոմսի, դուք կստանաք 10 լիտր բանկա: Նախապատրաստություն. Կտրեք խնձորն ու տանձը առանցքային: Եթե պտուղները չափազանց մեծ են, կտրեք դրանք կիսով չափ: Ցանկության դեպքում կարող եք մաքրել խնձորներ եւ տանձեր, հեռացնել բխող եւ բաժակները: Բլանշը խնձոր է 5 րոպե եռացող ջրով, իսկ տանձը `10 րոպե: Այնուհետեւ, խնձորն ու տանձը սառը ջրով սառը են եւ դրվում բանկա: Pour մարինադի լցնել (դրա ջերմաստիճանը պետք է լինի ավելի քան 80 աստիճան) եւ գլորում է: Եթե դուք բրնձի ոլոռի կամ չինական խնձոր եք թխում, եռալով եռացրեք դրանք 3 րոպե, ապա սառը ջրով: Խնձորի եւ տանձի մարինացները կարող են միայն պաստերիզացվել, իսկ թաղամասից եւ չինականից նրանք սուր են եւ ոչ թե պաստերիզացված: Pasteurize marinades է խնձոր եւ տանձ է ջերմաստիճանի 85 աստիճանով է 25 րոպե (կես լիտր կամ լիտր բանկա) եւ 35 րոպե երեք լիտր բանկա:
Ծառայություններ `10