- կարմիր եւ դեղին պղպեղ `1,25 կիլոգրամ
- Սմբուկ - 1,25 կգ
- սպիտակ գինու քացախ - 1,5 լիտր
- ձիթապտղի յուղի `600 միլիլիտր
- աղ - 300 գրամ
- սխտոր - 6 ատամ
- կարմիր չիլի պղպեղի մեծ պղնձե - 2 հատ
- չորացված օրեգանո - 2 Արվեստ: գդալներ
Բաց ցուրտ ձմեռային շոգեխաշած աղցան, պատրաստված պայծառ բուլղարական պղպեղով եւ սմբուկով, հիշեցնում է ձեզ ամռանը: Նախապատրաստություն. Ողողել պղպեղը, զննել սերմերը եւ կտրել բարակ շերտերը: Լվանալ սմբուկը, կեղեւը եւ կտրել առաջինը շերտերով, ապա պղպեղ շերտերով: Ներդրեք պլաստիկ կոնտեյների ներքեւում թակած պղպեղի շերտը, շաղ տալ աղով: Այսպիսով, պղպեղի մի քանի շերտ պառկեցրեք, աղով լցնելով: Լավագույն բեռը: Պարզապես միացրեք կտրտած սմբուկները աղով մեկ այլ կոնտեյներով: Թույլ տուր 1.5 ժամ պահել, որպեսզի բանջարեղենը թույլատրվի հյութ: ապա քաշեք ձեւավորված հեղուկը եւ ավելացրեք ձեռքերը: Բաղադրությունը վերցրեք կոնտեյներով եւ լցրեք քացախ: Մեկ այլ մեկ ժամով մեկնել: Խառնել քացախը, սեղմել բանջարեղենը ձեր ձեռքերով եւ դնել դրանք ամանի մեջ: Ավելացնել թակած սխտոր, թակած ձուկ, քերել եւ ձիթապտղի յուղ: Խառնել լավը: Աղցան սորտերի մեջ դնել եւ սերտորեն փակել:
Ծառայություններ `8