- սպիտակ քացախ - 2 1/2 բաժակ
- ջուր - 3 բաժակ
- շաքարավազ - 2/3 - 3/4 ապակի
- աղ - 5 կետ: գդալներ
- քաղցր պղպեղ պղպեղ `10 հատ
- սխտոր - 4 ատամ
1. Նյութի մանր կտրատած սխտոր: Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Պղպեղը մի մեծ թխում թերթիկի վրա դնել եւ թխել 45 րոպե, վերադառնալով մեկ անգամ, մինչեւ պղպեղները փափուկ լինեն: 2. Պատրաստել մարինադը: Ներկայացրեք քացախը, ջուրը, շաքարավազը եւ աղը մի մեծ կաթսայում, միջին ջերմության մեջ բարկանալով, մինչեւ շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի: Թող սառը մոտ 30 րոպե: Եթե ցանկանում եք արագացնել սառեցման գործընթացը, բերեք եռացրեք բոլոր բաղադրիչները մեկ բաժակ ջուրով, ապա լցնել երկու բաժակ սառը ջրով: Պատրաստ է բուլղարական պղպեղը դնել մեծ գավաթով եւ ծածկել կափարիչով: Թույլատրել 15 րոպե զիջել, ապա հեռացնել կեղեւը, միջուկը եւ սերմերը: 3. Կտրեք պղպեղը շերտերով եւ տեղը մի մեծ գունդ կամ կոնտեյներով: Լցնել մարինադը եւ մանրացված սխտոր ավելացնել: Cover եւ սառեցնել մի օր:
Ծառայություններ `8