- սպիտակ կաղամբ - 300 գրամ
- լոռամիրգ - 40 գրամ
- փունջ կանաչ սոխ - 1 հատ
- Քացախ 3% - 50 Գրամ
- բուսական յուղ - 40 գրամ
- շաքար `10 գրամ
- գորգեր `0.3 Գրամ
- լյարդի տերեւ - 1 հատ
- պղպեղի անուշահոտ - 2 հատ (ոլոռ)
Կաղամբը մանրակրկիտ լվանում է, մաքրում է «վատ» տերեւները, ապա շերտավորվում է ծղոտներով եւ դնում այնպիսի ուտեստներ, որոնք չեն կարող օքսիդացված լինել: Աղ, դարչին, քացախ, շաքար, պղպեղ եւ բեյ տերեւներ ավելացվում են առանձին կոնտեյներով: Արդյունքում խառնուրդը բերվում է եռալով, ապա այն սառեցված է սենյակային ջերմաստիճանում եւ ֆիլտրացված: Մարինադը, որը դուրս է եկել, լցվում է կաղամբով եւ տաքացվում է մինչեւ այն փափկացնում է մի փոքր: Դրանից հետո այն սառեցված է եւ նավթով լցնում: Նախքան ծառայելը, խորհուրդ է տրվում կաղամբ դնել աղցանով եւ զարդարել կանաչ սոխով եւ լոռամիրգով:
Ծառայություններ `2