«Կալիֆոռնյա» Կազարիի պատկերով գլանափաթեթները կտրված են կտրվածքի վրա: Տնային մենյուում դա կարող է դառնալ բավականին տպավորիչ ուտեստ, հատկապես, երբ ծառայում է որպես տարբեր սուշիի տեսականի: Ռելեների պատրաստման համար ես վախենում եմ հում ձուկ օգտագործելուց, այնպես որ ես պատրաստում եմ աղած սաղմոն կամ իշխան: 0.5 կիլոգրամանոց ձկից բաղկացած մի կտոր է աղը, 1 ճաշի գդալ կոնյակով լուծվող 1 ճաշի գդալ աղով (ալկոհոլը խառնում է, բայց տալիս է ձկան ամրությունը), ավելացնել պղպեղ, ինչպես նաեւ համեմունքներ `համտեսել եւ օգտագործելուց հետո երկու օր հետո: Առաջարկվող տարբերակում `« կեռի »վարդագույն ձուկը կարծես հատապտուղներ է, իսկ գազարով կամ մաղադանոս տերեւի տերեւ` տերեւներով տերեւի տեսքով:
Բաղադրությունը `- Կլոր քաղցր բրնձ 100 գ
- Ձվաբլիթը մի փոքր տապալված է 30 գ
- Ծովային նորի 1 հատ:
- Կանաչ աղցան 0.25 փունջ
- Քայլ 1 Պատրաստել «կեռաս» վազարի գլանափաթեթները, պետք է կարմիր աղած ծովային ձուկ, պատրաստի բրնձ սուշիի համար, աղցան տերեւ կամ մաղադանոս ճյուղ եւ նորի թերթ:
- Քայլ 2 Մաքրել ձուկը եւ կտրել փոքր կտորները, բաժանել Nori թերթիկը 2 մասի: Նորիի կեսը կպցրեք մացաշի փայլուն կողմով, խոնավացրեց թթվային ջրային ձեռքերով, վերցրեք բրնձի մասերը եւ նախ `բրնձի բարակ հարթ շերտը պառկեցրեք, իսկ հետո երեք փոքր հավելյալ բրնձի բաղադրամասերից 3 թրմփոց:
- Քայլ 3 Նրանի երկրորդ կեսին բրնձով ծածկել, բրնձի մակերեսային պրոֆիլը կրկնելով:
- Քայլ 4 Ձկների կտորները տեղադրեք կենտրոնական խոռոչների մեջ, եւ եզրերի վրա գազար կամ մաղադանոս:
- Քայլ 5 Ռուլետը գլորում է, ձկան կտորները փաթաթվում են նոռիում, եւ գազար թողնում են միասին: Ամրապնդեք գլուխը մաքիսով:
- Քայլ 6 Խորհուրդ է տրվում կարճաձիին տալ մի որոշ ժամանակ, մոտ 10-15 րոպե:
- Քայլ 7 կտրեք գլանափաթեթները լույսի շարժումով, առանց սեղմելով ջրի մեջ մաքրված սուր դանակ: Ծառայել rolls հետ սոյայի սոուսով եւ մարինացված zinger.