Խորտկարան դեպի գարեջուր. Բաղադրատոմսեր

«Խորտկարան գարեջրի համար. Խոհարարական բաղադրատոմսեր» հոդվածում մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է լավ նախուտեստ պատրաստել գարեջրի համար: Գինու համար նախաճաշիկները խնդրում ենք մեզ իրենց բազմազանությամբ: Սովորաբար, ծովամթերք, տապակած հավի թեւիկներ, չիպսեր, գարու վրա տապակած երշիկեղեն կամ տապակած թխվածքաբլիթներ, շիշի վրա նախուտեստներ են մատուցում գարեջուր:

Ծովամթերք հայտնի է ծովախեցգետին: Դրանք մատուցվում են սոուսով, տարբեր համեմունքներով համեմունքներով, որոնք համեմված են սխտորով `բուրմունք եւ բուրմունք, թխում, եփած, տապակված: Shrimps նայում մեծ salad տերեւների հետ միասին լոլիկ, որի կենտրոնում են ձիթապտուղ. Նրանք կարող են լինել լավ լրացուցիչ skewers. Նրանք կարող են ապահով կերպով մաշվել շվեյցարիայում, փոխարինելով բանջարեղենով, ցանկացած մսի կտորներով:

Fragrant, տաք հավի թեւիկներ, համեղ խրթխրթան յուղով եւ ինչ ճաշակ չի կարող փոխանցել բառերով: Մարդիկ իրական նվեր կդառնան, գարեջրի սիրահարը: Նրանք շատ հեշտ են պատրաստել: Կարող եք թեւերը պահել հարմար ծովախեցգետինով, կամ դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական միջոցներով, այն ապահովելով համեմունքների ծաղկեփնջով: Այնուհետեւ տապակել մի գրիլ կամ տապակած տապի մեջ: Մեկ փոքր գաղտնիք, եթե մի փոքր մեղր ավելացնեք մարինադին, թեւերն է ոսկե, համեղ երանգ: Բայց պատրաստի ձեւով նման խորտիկը երկար ժամանակ չէ, այն անմիջապես կերել է:

Եթե ​​կա ցանկություն եւ հնարավորություն, ապա կարող եք խոզի խաշել: Նրանցից շատերը պետք է տապակվեն տապակած կամ տապակած, համեմունքներով եւ սոուսով համեմված:

Շայվերի վրա նախուտեստները համեղ են, մաքուր եւ հարմարավետ: Դուք կարող եք օգտագործել ֆանտազիան եւ ապրանքները `պանիր, երշիկեղեն, բանջարեղեն, ծովամթերք, պատրաստի միս, դա կախված է ձեր երեւակայությունից եւ պատրաստելու ունակությունից:

Լավ նախուտեստները համակցվում են գարեջրի հետ «խառնարանում»: Դա նաեւ հեշտ է: Մենք վերցնում ենք ծովամթերք, բանջարեղեն, միս եւ կաթսա: Խոհարարական խառնուրդի համար մենք վերցնում ենք մեկ ձու, մի բաժակ ջուր, 8 ճաշի գդալ ալյուր: Եթե ​​ցանկանում եք, որ կլարետը փափուկ տեսք ունենա, ապա պետք է 4 ճաշի գդալ ալյուր եւ 4 ճաշի գդալ օսլա: Տապակել երկու կողմերից, մինչեւ որ դուք ոսկե մի հատված ձեռք բերենք, ձեր մատները լիզում եք եւ խնդրեք լրացուցիչ հավելումներ:

Կանանց համար դա կլինի հաճելի որոշում, եթե դուք պատրաստում եք խորտիկների գնդակներ: Պատրաստել դրանք կարտոֆիլի պյուրեից կամ հացահատիկից պանիրից: Ավարտված գնդակներ կարելի է ուղղել համեմունքներով, կանաչի կամ խիտ կծու ծղոտի ձողիկներ, դա կախված է ձեր գեղարվեստականից:

Դուք կարող եք պատրաստել չիպսեր: Սմբուկի, ցուկկինի, կարտոֆիլի կտորները եռացրած յուղով տապակել, ճարպից դուրս բերել չիպսերը, թողնել ճարպը, եւ ծառայել գարեջուր, չիպսերի հետ համեմունքներով եւ խոտաբույսերով:

Սենդվիչ գարեջուր
Բաղադրությունը `սեւ հացը, դրա գումարը կախված է բեկոն, պանիր« Վիոլա », բեկոն, պղպեղ:

Նախապատրաստում: Մենք սեւ հաց ենք կտրել քառակուսիների մեջ, այն կլանենք Վիոլայի պանիրով: Կտրենք մի կտոր բեկոն եւ կխմեք վառարանում կամ տան մեջ խնջույքի վրա: Նրանք կարող են սառը ու տաք կերել:

Նախուտեստներ չինական ոճով
Բաղադրությունը `փափկեցված կարագի ճաշի գդալ, 400 գրամ ալյուր, ¾ բաժակ սառը ջուր, ծովային աղի մի թեյի գդալ, սխտորի շաքարի 2 խոշոր մոխր, կես բաժակ թակած կանաչ սոխ, քաղցրավենիքի մի բաժակ բուսական յուղ:

Նախապատրաստում: - Խառնիչի մեջ դնել ալյուրը, ավելացնել յուղը եւ լավ խառնել եւ խառնել մինչեւ ամբողջովին խառնել: Մենք ջուր լցնել եւ խմորին խառնել բարձր արագությամբ, մինչեւ խմորը հավաքվի ամանի մեջ: Այնուհետեւ անցեք միջին արագության եւ ցանցի 5 րոպե, մինչեւ դուք կպչուն, փափուկ խմոր եք ստանում:
- Երեսն ամանի մեջ գցեք, եւ թող հանգիստ թողնեք 15 րոպե:
- Խմորը բաժանել երկու նույնական մասերի: Մենք մի բաժակ թողնենք ամանի մեջ, որպեսզի խմորը չի մաշվել:
- Քսել խմորքի կեսը, մոտ 20 * 30:
- Կեսը սոխի եւ սխտորի գումարը հավասարաչափ տարածվում է այս ուղղանկյունի վրա, ապա երկարատեւ սահուն շղթայում: Կպչուն փոսը եւ եզրերը եւ խեղդել: Մենք կտեսնենք ֆիլմի մեջ, կես ժամ կվերցնենք սառնարան, եւ դա հնարավոր է եւ մեկուկես ժամ: Նույնը կատարվելու է քննության երկրորդ կեսին:
- Վերցրեք իրենց սառնարանի խմորը եւ մի փունջ դուրս բռնի:
- Սեղանի մակերեւույթը ցրված է ալյուրից եւ շրջվելով եռանկյան մեջ, կես սանտիմետր հաստությամբ:
- Մենք յուղը ջերմացնում ենք ավելի լավ քնջութ կամ բանջարեղեն, հաստ հատակով տապակի մեջ: Տապակել եռանկյունները երկու կողմերից `ոսկե դարչին:
- ավելցուկային ճարպը հեռացնելու համար թխվածքները թղթե սրբիչի վրա:

Աղացած թխվածքաբլիթներ
Բաղադրություն. 100 գրամ բուսական յուղ (բաժակ 250 մլ), կես ապակուց կաթ, մի բաժակ ցորենի ալյուր, կես բաժակ ցորենի ալյուր, կես բաժակ գավաթ ալյուր, 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի, կես թեյի գդալ աղ, 2 ճաշի թթվասեր, 100 գրամ սոխ, 50 գրամ ցանկացած ծխախոտի միս, ցանկացած դեղաբույսերի 2 թեյի գդալ: Ջրածածկման համար մենք վերցնում ենք ցանկացած ընկույզ, արեւածաղկի սերմեր, խոզի սերմեր, քնջութ սերմեր:

Նախապատրաստում: Կտրել սոխը, տապակել բուսական յուղով մինչեւ ոսկե եւ սառը: Մենք խոզապուխտով եւ սոխով անցնում ենք միս սրվակով: Միավորել բոլոր բաղադրիչները եւ խմոր խառնել: Խմորը բաժանում ենք 2 մասի եւ հացթուխ թղթի վրա: Մենք կտրեցինք 2 * 4 չափսի շերտերով: Քսել ձիթապտղի ձվով եւ փոշու վրա շաղ տալ ձեր սրտում: Թխել 200 աստիճանով, 10 րոպե:

Squid է խփել
Բաղադրությունը `400 գրամ կաղամար, խմոր` մեկ ձու, կես բաժակ սառը ջուր, կես բաժակ ալյուր, աղ: Թավայի համար `բուսական յուղ:

Նախապատրաստում: - Խառնուրդի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները խառնել: Squids կտրված ցանկալի չափի, եթե դա ռինգ, ապա պետք չէ կտրել.
- Տապակած տապակում լցնել նավթը եւ տաքացնել տապակած տապը: Այն, որ նավթը չի թափվում, երբ այն սկսում է եփել, այն պետք է աղած լինի: Թավայի մեջ լցնել յուղը, աղով շաղ տալ եւ թողնել 3 րոպե: Եվ ապա միացրեք վառարանը: Այնուհետեւ պարզապես սղոցել կաղամարին կամ յուղի կաղամարին: Տապակել մինչեւ 5 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Որպես սոուս, 3-ից 1 հարաբերակցությամբ տարանջատված կաթնաշոռի խառնուրդը հարմար է:

Կծու հավի թեւիկներ
Բաղադրությունը `1 կիլոգրամ հավի թեւեր, մեկ կիտրոնի հյութ, սխտորի 3 կամ 4 մեխակ, պղպեղ, կես թեյի գդալ աղ, սպիտակ պղպեղ, դանակի հուշում:

Նախապատրաստում: Թեւերը լոլիկի հյութով եւ թթուներով լցնում են 15-20 րոպե: Սխտորը մաքուր է, անցնում է մամուլը, խառնվում է սպիտակ պղպեղով եւ կես թեյի գդալ աղով: Այս խառնուրդով մենք կտեսնենք թեւերը, դրանք թխում թերթիկի վրա եւ շաղ տալ շատ պղպեղով: Դրել այն ջեռոցում: Երբ թեւերի մի կողմն անցնում է, թեւերը միացրեք, երկրորդ կողմը պղպեղով շաղ տվեք եւ դրեք այն ջեռոցում: Երբ թեւերի վրա խրթխրթան է ձեւավորվում, ճաշատեսակը արդեն պատրաստ է:

Գարեջուր buns
Բաղադրությունը `400 գրամ ցորենի ալյուր, կես լիտր թեթեւ գարեջուր, 500 գրամ ցորենի ալյուր: Աղի աղը, մի կտոր քիմի եւ կոկորդի պտղունց, 100 գրամ ապխտած բեկոն, 30 գրամ խմորիչ, մի փոքր սոխ, մի ճաշի գդալ շաքարավազ, գարեջուր յուղազերծելու համար եւ յուղ:
- Խմորը խմորիչ գարեջուրից եւ ալյուրից խառնել ենք: Թխել խմորը 10-ից 12 ժամ: Այնուհետեւ ավելացրեք քեմին, կոտորած, աղ, ալյուր եւ խառնուրդ: Նրբորեն կտրեց ճարպը, տապակիր տապակած տապակով, ավելացրեք սոխ, կտրատեք խորանարդի մեջ: Խմորը սոխով ավելացնել խմորին:
- Խմորիչը տաք ջրով խառնել, ավելացնել շաքարավազը եւ խառնել խմորով: Մենք միասեռ խմոր կխմենք, որպեսզի այն ետեւից անցնի ձեռքերը եւ պատուհանների պատերից, եւ տաք տեղում դնենք: Երբ չափը կրկնապատկվի, այն պետք է խառնվել եւ բաժանվի 12 կտորով: Ձուլածածկ բլիթները եւ դրեց դրանք greased թխում թերթիկի վրա:
- Թխել ջեռուցված ջեռոցում 220 աստիճանով: 10 րոպե հետո ցածր ջերմաստիճանն իջեցրեք մինչեւ 200 աստիճան եւ կաթսաներ կվիրավորի մեկ այլ կես ժամով, մինչեւ մի շագանակագույն մակերես: Պարբերաբար գլուխ գարեջուրներով գլորել գլուխները: Սառեցված տապակները մատուցվում են կարագով, սառեցված գարեջրի համար:

Այժմ մենք գիտենք, թե ինչ պետք է լինի նախուտեստ գարեջրի խոհարարական բաղադրատոմսեր: Փորձեք պատրաստել այս պարզ բաղադրատոմսերը համար նախուտեստներ գարեջրի համար, հուսով եմ, որ ձեզ դուր է գալիս այս նախուտեստներ: Bon appetit!