- Ալյուր (մանգրուներ) - 3 Արվեստ. գդալներ
- Քաղցր պանիր `600 գրամ
- Շաքար - 100 գրամ
- Ձու - 4 կտոր
- Ելակ - 300 գրամ
1. Նախեւառաջ, պետք է առանձնացնենք սպիտակուցները դեղձերից: Գունավոր դեղին գույնով, խորը ամանի մեջ, շաքարավազով ծեծել են ձվի դեղնուցը, ավելացնել ալյուրը եւ կաթնաշոռը: Բոլոր խառնուրդը լավ է: 2. Ընկճված ջրի մեջ լավ լվանում ենք, հետո մենք չորացնում ենք ելակ: Այժմ կրճատվում են շատ մեծ հատապտուղները: Ալյուրում մենք ելնում ենք ելակի եւ դրանք կաթնաշոռի մեջ ենք: Փորձեք չխանգարել հատապտուղները, նրբորեն խառնել: 3. Ծեծեք ձվի սպիտակուցների փափուկ գագաթները, կաթնաշոռը ավելացրեք եւ զգույշ եղեք, որպեսզի սպիտակուցները վերեւից ներքեւ խառնվեն: Կաթնաշոռի զանգվածը դնում ենք յուղացված եւ ալյուրով լցված: Մոտ մեկ ժամ մենք թխում ենք հարյուր ութսուն աստիճան ջերմաստիճանում: 4. Թարմացրեք պատրաստի կաթնաշոռը ջեռոցում: Մենք կտրեցինք կտորներ: Bon appetit!
Ծառայություններ `6-7