Ինչպես պատրաստել սմբուկի բաղադրատոմսեր

Սմբուկները վաղուց ծանոթ էին մեզ: Նրանք կարող են պահածոյացված, փխրեցված, ավելացված աղցաններ, լցոնված: Մենք առաջարկում ենք մի քանի պարզ ուտեստներ սմբուկից:

Սմբուկից նախուտեստ:
Դուք պետք է բուսակերներին վերցնեք դրանք լվանալու համար եւ կտրեք դրանք շերտերով, աղվեսի հետ միասին: Գետի ներքեւի մասում լցնել նավթը եւ թույլ նավթի արդյունահանումը: Այնուհետեւ դնում մանր թակած կաղամբը թարմ պղպեղով, մի քիչ ջուր լցնել եւ եփ գալ մինչեւ ցածր: Այնուհետեւ, վերջում, ավելացնել համեմունքները, աղը, մի քիչ տոմատի մածուկը, թթվասերի մի գդալ: Տոմատի մածուկը կարող է փոխարինվել պահածոյացված կամ թարմ լոլիկով: Ծառայել այս խորտիկն որպես առանձին կերակրատեսակ: Կաղամբի բուլղարների հետ միասին ձեռք բերում է համ, որը հիշեցնում է ձկների համը: Շատ հետաքրքիր համադրություն: Փորձեք այն:

Բանջարեղենը սմբուկով փխեցրեց:
Մի կտոր կապույտ: Եկեք մի քանի սուսամբար վերցնենք, լվացեք դրանք, լվացեք դրանք շերտերով եւ դրեք տապակած տապի մեջ: Յուղի տապակած սմբուկները բարձր ջերմության վրա: Մենք նաեւ ավելացնում ենք բուլղարական քաղցր պղպեղը, կտրատելով խորանարդի եւ մեկ լոլիկի մեջ: Բոլոր բանջարեղենները պետք է դուրս գան մինչեւ պատրաստի: Ձեռքած զանգվածում, վերջում, մենք ավելացնում ենք, սանրում ենք սխտորը, մի քանի լոբուլներ եւ ակտիվացնում ամեն ինչ: Վերեւից մի քանի կտոր պանիր է դրվել: Անջատեք հրդեհը եւ կափարիչը փակեք մի քանի րոպե մի կափարիչով, պանրի հալվելու համար: Մենք անմիջականորեն ծառայում ենք տապակած տապի մեջ:

Սմբուկի եւ քաղցկեղի բարդ ուտեստ:
Այն կարող է օգտագործվել որպես ձուկ կամ մսի մի բաժակ, կարող եք տարածել հացով եւ օգտագործել այն որպես խավիար:

Վերցրեք 2 միջին սմբուկ եւ 1 միջին ցուկկինի: Մենք դրանք կտրեցինք խորանարդի մեջ, կախված այն բանից, թե ինչ ճաշատեսակ պետք է եփել, եթե խավիար է, ապա ավելի փոքր, եթե բուսական զարդարի համար, ապա ավելի մեծ: Մենք նրանց տարածեցինք առանց յուղի ջեռոցում: Առանց նավթի, դուք պետք է տապակել, որպեսզի ցուկկինի չափազանց շատ հյութ չի հատկացվել, որպեսզի չորացնել ապուր: Յուղը ավելի լավ է ավելացնել այն ժամանակ, երբ բանջարեղենը դադարում է հյութ հատկացնել:

Նավթը ավելացնելուց հետո ավելացրեք մեծ սոխ, նուրբ թակած, նույն խորանարդի, չափի մեջ, բանջարեղենի պես: Պղպեղ եւ աղ `ճաշակի: Դուք կարող եք ավելացնել կանաչապատումը: Շոգեխաշել մինչեւ եփած: Այս կերակրատեսակը խնձորը կտրում է հատուկ խնամք:

Սմբուկի խավիար:
Այն կարող է ծառայել որպես սառը կամ տաք խորտիկ, կամ կարող եք փակել խողովակների հետ ձկնկիթը:

Բաղադրությունը `սմբուկ 3 կգ, պղպեղ` 300 գրամ, սոխ 300 գրամ, 300 գրամ լոլիկ, մաղադանոս, խնձորի կամ բազիլիկ կանաչի, 12-14 մեխակ սխտոր, 100 գրամ բուսական յուղ, աղ, պղպեղ, շաքար `ճաշակի:

Նախապատրաստում: Լվանալ սմբուկը, կտրել երկու մասի մեջ, դնել թխում թերթիկով եւ բուսական յուղով սմբուկի քսուք: Ջեռոցում, տապակել 25 րոպե, 230-250 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում: Սմբուկները մի քիչ թխում են եւ դրանք հեռացնում են մաշկից: Flesh է eggplants դանակով. Խառնել սոխը եւ լավորեն կտրել: Pepper է լվանալ, հեռացնել սերմերը եւ կտրել մեջ փոքր cubes.

Խտացրեք կիտիկլը լոլիկից եւ քերծեք այն մեծ խոռոչի վրա: Preheat բուսական յուղը հաստ պատի կոնտեյներով:
Սոխը կարագի մեջ դնել եւ տապակել 2 րոպե: Ավելացնել պղպեղ, տապակել 5-7 րոպե:
Այնուհետեւ ավելացնել սոխ եւ պղպեղ սոխ եւ պղպեղ, խառնել ամեն ինչ եւ եփել ցածր ջերմություն, հուզիչ 5 րոպե:

Ավելացնել պղպեղ սմբուկ, խառնել եւ եփ գալ, երբեմն 7-8 րոպե ակտիվացնելով:

Սխտորները մաքրվում են, անցնում սխտորով: Լվացեք կանաչիները եւ լավ կտրեք: Ավելացնել սխտոր սմբուկով
աղ, պղպեղ, կանաչի, մի քիչ շաքար: Եվ եփ գալ 5-7 րոպե:

Խավիարը տաք է դնում ստերիլացված բանկաների մեջ եւ ծածկում է ստերիլիզացված կափարիչով: Խմորեղեն ունեցող բանկերը տաք ջրով տապակած տուփով բերում են եռացող ջրի մեջ եւ ստերիլիզացնում 10-15 րոպե կես լիտր բանկա: Բանկերը գլորում են եւ փաթեթավորվում են մինչեւ սառչում: Պահեք զով տեղում:

Bon appetit!