Ինչ պետք է արագ ու համեղ պատրաստել:

Մենք ներկայացնում ենք ձեր հրաշալի հրաշալի բաղադրատոմսերը, արագ համեղ ուտեստները:

Խոզի երշիկները տոմատի սոուսում

• 8 խոզի մսից
• 1 կարմիր սոխ
• 1 խնձոր սխտոր
• 75 մլ կարմիր չոր գինի
• 500 գ պյուրե լոլիկի պղպեղ
• 2 տ.մ. սամիթ սերմեր
• 3 tbsp. լ. բուսական յուղ
• աղ

Խոհարարություն ժամանակը `30 րոպե: Ծառայություններ `4

Խոհարարություն:

Սոխ եւ սխտոր, կեղեւ, աղալ, տապակել 1 կիտրոնի մեջ: լ. նախապատրաստված յուղ, 8 րոպե: Փոխանցել գունդ: Կտրատեք երշիկները բաժակների մեջ: Ավելացնել կաթսա, որտեղ սոխը եփում է, մնացած կարագը եւ երշիկները: Տապակել, երբեմն բորբոքվելուց առաջ մինչեւ շագանակագույն մակերեսը: Սամիթ սերմեր ավելացնել, խառնել եւ եփել եւս 2 րոպե: Վերցրեք սոխը եւ սխտորը կաթսայում, լցնել գինու մեջ եւ եփել, մինչեւ այն ամբողջությամբ գոլորշիացվի: Ավելացնել պյուրե լոլիկ, աղ ավելացնել աղ, ծածկել կափարիչով: Եփել 5 րոպե:

Հավ հավի կիտրոնով-գինեգործությամբ

• 1 հավի քաշով 1.2 կգ
• սոյայի սոուս
• խաշած համը եւ 1 կիտրոնի հյութ
• թարմ թարթիչ արմատը
• խնձորի սխտոր
• մի բաժակ ալյուր
• աղացած պղպեղ
• գետնին չիլի
• մի բաժակ բուսական յուղ
• շաքար
• աղ, սեւ հիմք պղպեղ

Նախապատրաստման ժամանակը `2 ժամ 20 րոպե: Նախապատրաստման ժամանակահատվածը `1 ժամ Ծառայություններ` 10

Խոհարարություն:

Հավը լվացվում է, քաշվում եւ կտրվում է 10 մասի մեջ. 2 թեւ, 2 հիպեր, 2 ստորին ոտքեր եւ 2 դոշիկներ, կիսով չափ կրճատվել: Մնացած եզրն ու պարանոցը պետք է տեղադրվեն 1 լիտր ջուրով մի կաթսա, բերում է եռալ: Հեռացրեք փրփուրը, թույլ աղը եւ պղպեղը: Խառնել 30 րոպե: Արգանակի արգանակը: Ginger եւ սխտոր մաքուր, grind. Խառնել խմորեղենով եւ կիտրոնի հյութով, սոյայի սոուսով, ողնաշարի եւ սխտորի մի բաժակով: Ավելացնել 0.25 բաժակ սառը ջուր: Տեղադրել հավի միսը եւ խառնել ամբողջովին: 1 ժամ ցուրտը դրեք: Խառնել ալյուրը, պղպեղը, չիլին, աղը եւ սեւ պղպեղը, խառնուրդի կեսը լցնել առանձին ափսեի վրա եւ մի կողմ դնել: Հեռացնել հավի մարինադից (վերցնել մարինադը): Քաշեք կտորները ալյուրի խառնուրդում եւ տեղադրեք սառնարանում մոտ 1.5 ժամ: Հեռացրեք եւ թողեք 30 րոպե: սենյակային ջերմաստիճանում: Խտացրեք հավի կտորները խոշոր եղջերավոր խառնուրդում: Թարմացրեք նախապես յուղով 3-4 րոպե: յուրաքանչյուր կողմում: Անցում ցածր կողմերով թխում ուտեստ: Խառնել մարինադը 0.25 բաժակ հավի արգանակով, ապա լցնել հավի մեջ հողը: Թռչնի շաքարով շաղ տալ: Վառարանը նախապես պատրաստված վառարանում դնել մինչեւ 180 րոպե 45 րոպե:

Կապոստնյակ Դոն

• 400 գ խոզաբուծություն
• 600 գրամ քիվեր
• 400 գ կարտոֆիլ
• 3 tbsp. լ. ազգ
• 50 գ խոշոր եղջերավոր անասուններ

Խոհարարություն:

Խոզի միսը 3 լիտր ջուրով թավայի մեջ դնելով, եռացրեք փրփուրը եւ եփել 1.5 ժամ: Մսից մի կողմ դրեք: Խտացրեք արգանակը եւ բերեք այն կրկին եռացրեք: Կաղամբը կտրեք եւ կտրեք այն: Լվանալը մեծ է: Salo- ն անցնում է մսագործողի միջոցով եւ կծում է կաղամբով: Խառնել կարտոֆիլ, կտրել շերտերով, ավելացնել արգանակ, եփել 10 րոպե: Կաղամբը, տապակած պղպեղով եւ 20 րոպե եփել: Վերցրեք միսը համաժողովրդական տոմատի մեջ, ավելացնել տապակումը: Խառնել 5 րոպե: Աղ համիր ավելացնել:

Պերոտտո

• 300 գրամ մարգարիտ գարի
• 1 խոշոր սպիտակ սոխ
• 2 մեխակ սխտորով
• 5 լոլիկ
• 150 մլ սպիտակ չոր գինի
• 800 մլ բանջարեղենային արգանակ
• 40 գ հյութալի Parmesan
• 3 tbsp. լ. բուսական յուղ
• աղ, պղպեղ

Խոհարարություն ժամանակը `40 րոպե: Ծառայություններ `4

Խոհարարություն:

Լվանալ կեղեւը: Հավեք սոխով եւ սխտորով, աղալ: Preheat 2 tbsp. լ. յուղ, տապակած սոխ եւ կես սխտոր, 8 րոպե: Ավելացնել մարգարիտ գարի եւ եփել մինչեւ հատիկները պարզ դառնան: Լցնել գինին, եփել մինչեւ գոլորշիացված: Այնուհետեւ լցնել տաք ճարպը 1 լոլիկով, թույլ տալով, որ այն ամբողջովին ներծծվի: Աղ, պղպեղ ավելացնել: Երբ մարգարիտը փափուկ է դառնում, ջերմությունից հանեք, ավելացնել պարմեզան, խառնել: Մինչ պերոտտոն խմորվում է, լոլիկները կտրվում են խոշոր կտորներով եւ տապակված ձեթով, մնացած սխտորով `10 րոպե: Ավելացնել դելլոտո, խառնել եւ անմիջապես ներկայացնել սեղանին:

Շոռակարկանդակ բանանով

• 500 գ կաթնաշոռ
• 1 ձու
• 2 բանան
• 100 գ ալյուր + մի քիչ ավելի շատ կերակրելու համար
• 1 տ.մ. թխում փոշի
• 100 գ շաքարավազ
• 50 մլ բուսական յուղ

Խոհարարություն:

Քաղցր պանիրը շաղ են մաղով եւ խառնել ձվի, շաքարավազի, մանրացված ալյուրի եւ փխրեցուցիչի հետ: Կեղտոտ բանանները, լավ նետեք: Ավելացնել կաթնաշոռի զանգված եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Խմորը բաժանեք 10-12 հավասար մասերին, խոնավ ձեռքերով դրանք գլորում են գնդիկներով, ալյուրով ալյուրով, ապա սպաթուլաով դրանք տալիս են հարթ տորթերի ձեւը: Տապակել տապակով, տաք յուղով, 4 րոպե: յուրաքանչյուր կողմում: Ծառայել թթվասերով:

Կաթնաշոռային տորթ

• 500 գ կաթնաշոռ
• 250 գ շոկոլադե մրգեր
• 75 գ մեղր
• 50 գ շաքարավազ
• 2 ձու
• 2 ձվի դեղնուց
• 1 տ.մ. գետնին դարչին

For merengue:

• 2 թարմ ձու սպիտակ գույն
• 50 գ շաքարավազ

Թեստի համար.

• 250 գ ալյուր + մի քիչ ավելի շատ աշխատելու համար
• 150 գ կարագ
• 100 գ շաքարավազ
• 1 ձու

Պատրաստման ժամանակ; 1 ժամ 30 րոպե: Ծառայություններ `10

Խոհարարություն:

Պատրաստել խմորը: Փափկացնել կարագը, շաքարավազով շաղ տալ (շաքարավազը պետք է լիովին տարածվի): Ավելացնել ձվի եւ 1 tbsp. լ. ալյուր, մինչեւ հարթ: Շարունակեք հաղթել, լցնել մնացած ալյուրը: Հացահատիկ խառնել, գդալով մի գավաթ, փաթեթավորեք այն սննդի ֆիլմում եւ դրեց սառնարանում 20 րոպե: Ձեւավորեք 26 սմ բարձրությամբ ձեթով եւ ալյուրով սփռված տրամագիծը: Աշխատանքային մակերեւույթում, ալյուրով սփռված, խմորը դուրս է դնում նույն տրամագծի շրջանակով, դնում այն ​​ձուլվածքի մեջ: Կատարեք մակերեւույթի փորձարկումները, հաճախակի պտտվողները պատառաքաղով, վերադառնալու համար սառնարան եւս 20 րոպե: Խմորը ծածկեք մագաղաթով, լցրեք չոր լոբի մեջ եւ նախադրյալ ջեռոցում դրեց 12 րոպե 200 րոպե: Հեռացնել լոբի եւ մագաղաթը, թխել եւս 5-7 րոպեով: Ձեռք բերեք ձեւը եւ մի կողմ դրեք: Ջեռոցի ջերմաստիճանը նվազեցվում է մինչեւ 180 ° C: Քաղցր պանիրը շաղ է մաղով, խառնել ձվերը, ձվերը, մեղրը եւ դարչին: Ավելացրեք շողոքորթ մրգեր, կրկին խառնել: Պատրաստել մի երանգ: Ծեծել սպիտակը փայլուն փրփուրի մեջ: Շարունակելով ծեծել, աստիճանաբար ավելացրեք շաքարավազ: Ծեծել, մինչեւ փրփուր դառնա եւ փայլուն: Նրբորեն, ներքեւի մասից շատ թեթեւացրեք, վերցրեք merengue- ը սուրճի զանգվածի մեջ: Ձեռք բերեք խառնուրդը մի խառնուրդով խմորով: Թխել ջեռոցում մինչեւ ոսկե դարչնագույն, 30-40 րոպե: Նախքան ծառայելը, տորթը շաքարավազի հետ շաղ տալ եւ զարդարել շողոքորթ մրգերով:

Նուշ վաֆլիներ

• 125 գ նուշ փաթիլներ
• 2 հում ձու սպիտակուցներ
• 80 գ շաքարավազ
• 1.5 թեյի գդալ: ալյուր
• 2.5 tbsp. լ. կարագ

Խոհարարություն:

Հալվել 1.5 ճաշի գդալ: լ. նավթ: Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, սպիտակուցը, շաքարավազը եւ հալված կարագը: Նրբաբլիթները խառնել, ծածկել եւ սառնարանում դնել 2 ժամ: Մագաղաթը ծածկել մագաղաթով, օճառով մնալ մնացած յուղով: Տարածեց այն, արդյունքում խառնուրդը 1 տ.ս. պանրի մեջ: լ. 5 սմ հեռավորության վրա Մազը 1 մմ հաստությամբ բաժակների մեջ: Ջեռոցը նախապես հագցնում է մինչեւ 175 ° C 7-8 րոպե: Տաք waffles մեկը մեկ հերթափոխի վրա գլանվածք փիղ տալ նրանց կիսամյակային շրջանաձեւ ձեւավորել. Նույն ձեւով, թխեք վաֆլիները մնացած նուշ խառնուրդից: