1. Խոշոր ամանի մեջ լուծիր խմորիչը ջրով եւ շաքարով: Ավելացնել կաթ, համեմունքներ, ձու, մա
- չոր խմորիչ `4-5 գրամ
- եռացող ջուր - 0.25 բաժակ
- կաթ - 0.75 բաժակ (եռացող)
- շաքար `2 հատ: գդալներ
- յուղ, մարգարին - 2 հատ: գդալներ
- ձու - 1 հատ (ծեծել)
- Թխվածքաբլիթ - 2 թեյի գդալ
- sage - 1 թեյի գդալ (գետն)
- աղ - 1 թեյի գդալ
- մշկընկույզ - 0.5 թեյի գդալ (հիմք)
- ալյուր - 3-3,5 բաժակ
- ghee - 1 st. մի գդալ
1. Խոշոր ամանի մեջ լուծիր խմորիչը ջրով եւ շաքարով: Ավելացնել կաթ, համեմունքներ, ձու, մարգարին, աղ եւ 2 բաժակ ալյուր: Խառնուրդը խառնեք խառնիչով: Դուք պետք է խմոր վերցնեք որպես հաստ թթվասեր: 2. Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի մնացած մասը, խմորը լցնել սեղանի վրա եւ խառնել 6-8 րոպե, մինչեւ այն դառնա հաճելի եւ շոշափելի: 3. Ներծծված գավաթը դնելը, թեթեւացրեք վերեւը, որպեսզի չորացրեք, մաքուր սրբիչով ծածկեք եւ թողեք 1 ժամ տաքանում: 4. Խմորը եկավ: Այն պետք է տնկվի եւ բաժանվի 24 մասի: Յուրաքանչյուր կտոր գլորվել է երշիկով, շեղել փոքրիկ կտորից ականջների համար (նապաստակի եւ գառից) կամ գագաթով (հավով): Մենք կտրում ենք խոշոր երշիկն մի փրփուրով, փոքր մանրամասներ դնում եւ դնում այն փխրեցման սկուտեղով, յուղացված: 5. Ներկայացրեք թվերը, մոտավորապես 20-25 րոպե մոտենալ եւ թխել 220 աստիճանով 17-20 րոպե ջերմաստիճանում: Անջատեք գազը, կտորները յուղով լվանալուց եւ այն ուղարկեք նույնիսկ տաք վառարան: Մենք նույն վայրում կզարգացնենք: Կատարված
Ծառայություններ `6