Մենք պատրաստում ենք գերազանց դեսերտ `պուդինգ

Պուդինգը համեղ, համեղ դեսերտ է, որը շատ քիչ ժամանակ եւ էներգիա է նախապատրաստում: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է հաճույք պատճառել ընտանիքի բոլոր անդամներին կամ տարբեր հյուրասերների հյուրերին, եւ պուդինգները պարզապես այն դելիկատեսն են, որոնք սիրում են ոչ միայն երեխաների կողմից, այլեւ մեծահասակների համար: Այսօր մենք ձեզ հնարավորություն կտաք ավելին իմանալու պուդինգների եւ դրանց պատրաստման մասին:

Պուդինգը կոչվում է ալյուրի արտադրանք: Այն պատրաստված է ձու, կարագի (կամ մարգարինի), ալյուրի, շաքարի փոշի, բրնձի, կաթնաշոռի, կաթնաշոռի կամ բիսկվիթային թխվածքաբլիթներ, վարսակի փաթիլներ, նուշ, ընկույզ, կաթնաշոռ, շոկոլադ, գազար եւ այլ բաղադրիչներ: Աղանդերի խմորը պատրաստվում է հատուկ ճաշատեսակով, որը փակվում է կոկոսի հետ, հետո լցվում է տոմատի 1/3-ում (եռացող ջրով): Սովորաբար պուդինգը եփում է մոտ մեկ ժամ, դա կախված է աման լվանալու մեջից: Եթե ​​ճաշատեսակների ծավալը մեծ չէ, ապա դա բավարար կլինի 20-45 րոպե:

Նախապատրաստման համար հարկավոր է զգուշորեն խառնել թեստը: The թխում ուտեստ է առատորեն greased է մարգարին կամ կարագի, ապա ցանել հետ breadcrumbs (որպեսզի խմոր չի փայտ) եւ լրացնել այն 3/4 իր ծավալով (քանի որ երբ խմոր է խմոր է աճում): Դիմակին չխանգարելու համար այն պետք է նաեւ մաղադանոսով կամ կարագով յուղազերծվի եւ ցորենի հյութով ցրված լինի: Բորբոսը տեղադրված է եռացող ջրի մեջ: Այն դեպքում, երբ ջուրը խաշած է, այն պետք է ծածկված լինի: Համոզվեք, որ ձեր արտադրանքը պատրաստ է, դուք պետք է հեռացնել բորբոսը ջրի մեջ, բացել կափարիչը եւ փորել այն փայտե փայտով: Եթե խմոր չի փայտի փայտե փայտով, ապա ուտեստը պատրաստ է:

Պատրաստի դեսերտը սեղանին սպասարկվում է սառը կամ տաք ձեւով, հորդելով այն վերեւում, համեմունքով, կոմպոտով, հյութով կամ պտուղ կտորներով, հարած սերուցքով, պյուրե ընկույզով, նուշով, սերուցքով, շոկոլադով, կոնֆետներով եւ այլն:

Պուդինգ քաղցր բալիից

Անհրաժեշտ բաղադրիչները . 80 գ մարգարին կամ ձիթապտուղ, 4 ձու, 100 գրամ փոշի շաքար, գարեջուր դարչին, 80-90 գանձարան, քերուկ, աղացած դարչին, կիտրոնի կեղեւ, հասած քաղցր բալ:

Նախապատրաստություն . Ձեթ, ձվի դեղնուցներ եւ շաքարավազ, ավելացնել մի փոքրիկ հիմք մոխրագույն, դարչին, նուշ, կիտրոնի բույր, սպիտակուցի փրփուր, նուրբ թակած թունա եւ ամեն ինչ խառնել: Արդյունքում զանգվածը տարածվում է կաղապարով (աղտոտված յուղով կամ մարգարինով եւ ցրված աղյուսներով), ծածկված է կափարիչով եւ տեղադրված է եռացող ջրով: Կաթսայի մեջ ծածկված է նաեւ եռացող ջուր: Brew մասին 45-60 րոպե մինչեւ եփում: Պատրաստությունից հետո նրանք սնվում են ժելե կամ մրգային հյութով:

Մանեկեն պուդինգ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `հալված կարագ, 3 ձու, 40 գ պյուրե պանիր, 100 գ փոշի շաքար, հյութ եւ կիտրոնի կեղեւ, 80 գ կաթնաշոռ:

Նախապատրաստություն . Ձվի դեղնուցները շաքարով շերտ են, ավելացնել նուշ, մանրացված կիտրոնի եւ հյութի խառնուրդներ եւ խառնել ամեն ինչ: Ակտիվացրեք հալված կաթը, ցորենը, սպիտակուցի փրփուրը: Պատրաստված զանգվածը տարածվում է բորբոսում (յուղով կամ մարգարինով յուղացված եւ խնկով լցված), ծածկված է կափարիչով եւ եռացող ջրով: Կաթսայի մեջ ծածկված է նաեւ եռացող ջուր: Պատրաստի պուդինգը լցնել քիսել, կոմպոտ կամ մրգային հյութով:

Բանանի պուդինգ շոկոլադով

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `4 ձու, շաքարավազ, 40 գ մարգարին կամ կարագ, 50-60 գ շոկոլադ, 1 բանան:

Նախապատրաստություն . Ձվի, կարագի, շաքարավազը պետք է փռված լինեն փրփուրի մեջ, ավելացնել խորացված շոկոլադ, բանան եւ խառնել ամբողջ զանգվածը: Սպիտակուցի փրփուրը հացահատիկի հետ միասին խառնվում է պատրաստված զանգվածի մեջ եւ տարածվում է կափարիչով եւ ծածկված է կափարիչով եւ եռացող ջրի մեջ, որը նույնպես ծածկված է կոկորդով: Պատրաստի դեսերտը զարդարված է մանրացված մրգերի, հարած սերուցքով եւ ibanan կտորներով:

Ծիրանի պուդինգ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `50 գ ալյուր, 0.4 կաթ, 3 ձու, 30-40 գ կարագ կամ մարգարին, փոշի շաքար, 7 գ խմելու ջուր, 50 գ ջեմ, ծիրանի, մի քիչ չամիչ, ծիրանի կոմպոտ:

Նախապատրաստություն `կարագը (կամ մարգարինը) խառնել ալյուրի եւ տապակի հետ, ապա լցնել կաթը եւ եփել մինչեւ հաստ: Պատրաստված զանգվածը սառեցված է եւ ավելացնում է շաքարի, ջրի եւ 3 ձվի ձվի դեղնուց: Խառնուրդը պետք է խառնվի չամիչով եւ 50 գ փոշի շաքարով, ապա ավելացնել հաստ փրփուր եւ ամեն ինչ դրեց մաղձով: Պատրաստի դեսերտը ծառայում է կոմպոտով:

Apple պուդինգ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `500 գ խնձոր, դարչին, 2 հատ: գազար, 60 gsahara, շաքարավազ 50 գրամ, 4 ձու, 2 թխվածքաբլիթ, կաթ:

Նախապատրաստություն . Խնձորներ են կեղեւվել եւ կտրել փոքր կտորներ, որոնք պատված են փոքր քանակությամբ շաքարով, ավելացնել դարչին, 2 մեխակ եւ շոգեխաշել: Սառեցված փափուկ խնձորները պետք է մաքրվեն մաղով: Քսուքը լվանալը եւ 4 ձու ձվի դեղնուցը: Շաքարավազը կտրեց փոքր կտորներ եւ կաթում կաթել, սեղմեց եւ խառնել մաղով: Խնձորը խառնվում է ձվի զանգվածի, հացաթխման եւ չորացրած հացահատիկի հետ: Բաղադրությունը մինչեւ պատրաստ:

Ազնիվ պուդինգ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `3 ճաշի գդալ ազնվամորու խառնուրդ, sokodnogo նարինջ, 190 գ փոշի շաքար, 5 ձու:

Նախապատրաստություն . Խառնել նարնջի հյութը, շաքարը, ազնվամորի ջեմը եւ 4 ձվի դեղնուցը: Պատրաստված զանգվածին սպիտակուցի փրփուրը եւ 80 գ հացահատիկ խառնել: Եփել պատրաստ է: Պատրաստի պուդինգը կարելի է զարդարել հարած սերուցքով կամ ջեմով:

Orange պուդինգ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `9 ձվի դեղնուց, 1 ձու, կարագ (կամ մարգարին), 100 գ փոշի շաքար, 2 չորացրած հաց, կաթ, 1 նարնջի, նուշ:

Նախապատրաստություն . Մարգարին (կամ կարագ), 9 ձվի դեղնուց եւ ձվի հողը փրփուրի մեջ: Սախարինը պետք է լցնել կաթը, ներծծում, քամել եւ խառնել պատրաստված ձվի խառնուրդին: Այնուհետեւ ավելացնել խորացված կեղեւավորված նուշ, մանրացված zedruapelcina, լավ խառնել եւ դրվել է բորբոս: Պատրաստի պուդինգը զարդարված նարնջի շերտով:

Ընկույզի պուդինգ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `70 գ պյուրե ընկույզ, հալված կարագ, 80 գ ալյուր, 6 ձու սպիտակ, 30 գ վանիլին:

Նախապատրաստություն . Ձվի սպիտակուցներից անհրաժեշտ է սպիտակուցային փրփուր, ավելացնել փոշի շաքարավազ, վանիլին, ալյուր, 20 գ հացաթխող, հալված կարագ եւ ընկույզ: Արդյունքում զանգվածը տարածվում է ձեւով, մինչեւ պատրաստի են եփում: Պատրաստի պուդինգը ծառայում է կոմպոտով:

Կարագի պուդինգ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `180 գ գազար, 140 գ հացահատիկ, շաքարավազ, 3 ձու, 50 գ կարագ կամ մարգարին, կիտրոնի կեղեւ եւ հյութ, 0,2 լցմետաներ:

Նախապատրաստություն . Գազար մաքուր եւ շփում, ապա խառնել հացահատիկի, շաքարի, կարագի, կիտրոնի հյութի, կիտրոնի կեղեւի եւ սպիտակուցի փրփուրի հետ: Ձեռք բերեք զանգվածը յուղացված ձեւով եւ եփել մինչեւ պատրաստ:

Շոկոլադե պուդինգ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `80 գ շոկոլադ, 20 գ կակաո փոշի, 0.3 լ կաթ, 100 գ ալյուր, 80 գ կարագ կամ մարգարին, 5 ձու, փոշի շաքար, վանիլին:

Պատրաստում `հաստ շոկոլադի հաստ խառնուրդ, աղի պինդ, կաթ, փոշի կակաո եւ ալյուր: Egg yolks, կարագ, վանիլային grind եւ admix է զանգվածի izshokolada. Տարածեք կաղապարով եւ եփել մինչեւ արել: Պատրաստի դեսերտը զարդարված է մրգերով եւ հարած սերուցքով:

Արքայախնձոր պուդինգ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `1 ճաշի գդալ արքայախնձորի հյութ, 50 նանասով կոմպոտ, արքայախնձոր, փոշի շաքարավազ, վանիլ, 3 ձու, 50 գրամ նուշ, 30 հացահատիկ:

Նախապատրաստություն . Լցնել վանիլինը փրփուրի, ձվի դեղնուցների եւ սառցաբեկորների փոշու մեջ եւ խառնել արքայախնձորի հյութով, հիմք արքայախնձոր եւ նուշ նետել: Արդյունքում զանգվածը խառնվում է հաստ փրփուրով եւ հացահատիկով: Տարածեք կաղապարով եւ եփել մինչեւ արել: Եփած պուդինգը զարդարված է հարած սերուցքով, թակած արքայախնձորով եւ սեղանին սպասարկվում է բանանի հյութով կամ կոմպոտով:

Պուդինգ չամիչով

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `100 գրամ չամիչ, 1 ճաշի գդալ ռոմ, 7 գրամ սոդա, վանիլին, 50 գ նուշ, 2 ձու, 0.25 լիտր կաթ, 200 գ հացահատիկ, մրգային սոուս (0.125 գ թթվասեր, 250 գ ելակ, փոշի շաքար):

Նախապատրաստություն . Հացահատիկի փշրանքները պետք է կաթով կաթել, ապա ավելացնել ձվի դեղնուցները, վանիլինը, հատիկավոր ընկույզները, ռոմը, սոդա եւ չամիչը: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են միատարր խիտ զանգվածից եւ ավելացնում սպիտակուցի փրփուր: Բոլոր արդյունքները պատրաստված են ճարպով եւ եփում մինչեւ պատրաստ: Պատրաստի պուդինգը մատուցվում է մրգային սոուսով: Մրգային սոուսի պատրաստում. Կծկել ելակ, շաքարավազ եւ թթվասեր:

Ռայսի պուդինգ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `30 գրամ բրինձ, 4 ձու սպիտակ գույն, 4 ձու ձվի, 1 ձու, 0,25 լ կաթ, 100 գ նուշ, փոշի շաքար, 80 գ կարագ:

Նախապատրաստություն . Լվացվեն բրնձը լցվում է կաթով, ավելացնում է մի պտղունց աղ, նուշ եւ իվար, մինչեւ բրնձը պատրաստ է: Պատրաստի բրնձը սառեցված է եւ ավելացնում է այն շաքար, կարագ, պյուրե ձու եւ ձվի դեղնուց: Տարածել աղացած ձեւի զանգվածը եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Պատրաստի պուդինգ, մրգային հյութով ջրով լցված վերեւից:

Քաղցր պանրի պուդինգ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `100 գ քաղցր պանիր, 70 գ մարգարին կամ կարագ, շաքարավազ, 4 ձու, կիտրոնի կեղեւ, 60 գ նուշ, վանիլին:

Նախապատրաստություն . Աղացած կարագ, ձվի դեղնուցներ եւ շաքար, ավելացնել կաթնաշոռ, պյուրե նուշ, խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչեւ հարթ: Արդյունքում զանգվածը տարածվում է բորբոքված ձեւով: Brew մինչեւ մոտ մեկ ժամ, մինչեւ պատրաստ: Պատրաստի դեսերտը զարդարված է շոկոլադով եւ հարած սերուցքով:

Սուրճի պուդինգ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `1 ճաշի գդալ բնական սեւ սուրճի ուժեղ ներարկում, 60 գ կարագ կամ մարգարին, 120 գ ալյուր:

Նախապատրաստում . Կարագի կամ կարագի յուղը շաքարավազով, ապա ավելացնել ձվի դեղնուցները եւ խաշելուց առաջ խտացրեք խոտով: Փափկացնել ձվի սպիտակուցները եւ խառնել նրանց ձվի դեղնուցների պատրաստված զանգվածով: Արդյունքում տարածված ձեւով եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Զարդարել պատրաստի պուդինգը հարած սերուցքով կամ լցնել պտղի հյութի վրա:

Bon appetit!