Նախեւառաջ, պետք է նշել, որ ածխաջրերի կալորիականությունը մոտավորապես հավասար է սպիտակուցների կալորիային պարունակությանը եւ միաժամանակ ճարպերի կալորիականության կեսն է: Այնուամենայնիվ, դա նշանակում է, որ ճարպերի համեմատ ածխաջրերի պատճառով դժվար թե «լրացուցիչ» կիլոգրամներ ձեռք բերեն:
Պարզվում է, որ սննդի մեջ պարունակվող սննդամթերքի ածխաջրածին մոդելի տարածվածությունը սպառնալիք է ձեր գործչի համար, ոչ պակաս, քան ճաշատեսակների մեծ քանակությամբ ճարպի առկայությունը: Փաստն այն է, որ ճարպերը նպաստում են ավելցուկային մարմնի քաշի ձեւավորմանը `բարձր ջերմաստիճանների շնորհիվ, իսկ ածխաջրերը` դիետայի բարձր մասնաբաժինը:
Իրոք, ածխաջրերը կազմում են ամբողջ սննդամթերքի խոշոր մասը, որը հանդիսանում է մարդու դիետայի մի մասը: Սակայն մեր մարմնի սպառումը, որը սպառում է մի շարք շարժիչային ակտիվություն, նույնպես թողարկվում է մեր մարսողական համակարգի մեջ `ածխաջրերի խզման պատճառով: Հետեւաբար, անհրաժեշտ չէ խստորեն սահմանափակել ածխաջրածինների քանակությունը մթերային բաղադրամասում, քանի որ դա լավագույն ազդեցություն չի ունենում մարմնի էներգիայի մատակարարման վրա (ինչը բացարձակապես անցանկալի է ֆիզիկական կրթության եւ սպորտի ոլորտում): Այնուամենայնիվ, պետք է պահպանել սննդի փաթեթի ածխաջրածին մոդելի ձեւավորման որոշ կարեւոր պահանջներ: Որոնք են այդ պահանջները:
Նախ, սննդակարգը պետք է զգալիորեն նվազեցնի շաքարավազի, ջեմի, պաղպաղակի, քաղցրավենիքի եւ այլ քաղցրավենիքի արագ շաղախ ածխաջրերի քանակությունը: Սպիտակ հացի, թխվածքաբլիթների եւ բլիթների ածխաջրերը նույնպես շատ արագ ներծծվում են մարմնի կողմից: Օգտագործելով ավելորդ քանակությամբ նմանօրինակ արտադրանք, մենք անվերապահորեն նպաստում ենք ավելցուկային քաշի ավելացմանը:
Երկրորդ, մարմնի էներգիան պետք է մատակարարվի հիմնականում այնպիսի ածխաջրածինների մեջ, ինչպիսիք են տարբեր տեսակի հացահատիկային, սիսեռ, լոբի: Այս ածխաջրածնային պարունակող սննդամթերքները կկարողանան ձեր մարմնին ապահովել գրեթե ամբողջ աշխատանքային օրվա ընթացքում:
Երրորդ, առավոտյան պետք է գերակշռի սննդի փաթեթի ածխաջրածին մոդելը, այսինքն, նախաճաշի եւ ճաշի ճաշի ընթացքում: Այս պարագայում սննդի գրեթե բոլոր բաղադրիչները կունենան ժամանակ ծախսել էներգիայի արտադրության համար եւ այլեւս կկարողանան ավելորդ մարմնի քաշը առաջացնել:
Չորրորդ, մի օգտագործեք ծայրահեղ միջոցներ, ինչպիսիք են շաքարավազի եւ դիետայի այլ քաղցր ուտեստները: Գլյուկոզան, որը ձեւավորվում է մարսողական համակարգի մեջ, շատ oligosaccharides- ի եւ polysaccharides- ի բաժանման ժամանակ հանդիսանում է ածխաջրային նյութափոխանակության կարեւորագույն նյութը, առանց որի հնարավոր չէ պահպանել հիմնական ֆիզիոլոգիական պատասխանները նորմայում: Միանգամայն թույլատրվում է մեկ կամ երկու քաղցրավենիք ուտել, բայց ավելի լավ է դա նախաճաշել կամ ծայրահեղ դեպքերում, ոչ ուշ, քան կեսօր:
Հինգերորդ, ցանկալի է, եթե հնարավոր է դիֆերենցել ածխաջրածին դիետիկ մոդելի հետ կապված արտադրանքի փաթեթը, ներառյալ մենյուում թարմ մրգեր եւ հատապտուղներ ներառելը, որոնցից շատերը պարունակում են մարդու համար օգտակար ածխաջրեր (մասնավորապես ֆրուկտոզա եւ գլյուկոզա) եւ այլ կենսաբանական ակտիվ նյութեր .
Ինչպես տեսնում եք, դիետայի համար նախատեսված մեր սննդի ածխաջրածին մոդելի ձեւավորման պահանջները այդքան բարդ չեն: Հետեւյալ առաջարկներին հետեւելով, կարող եք ողջամիտ եւ ռացիոնալ պլանավորել սննդի մեջ պարունակվող կալորիաների տարածումը ամբողջ օրվա ընթացքում: Նման դիետայի մոդելի պլանավորման նման գիտական մոտեցումը ձեր մարմնին բավարար էներգիա է ապահովում, մինչդեռ կանխարգելում է ավելցուկային քաշի զարգացումը եւ ձեր գործչի ներդաշնակությունը պահպանելը: