Վառարանում պատրաստված վարդագույն սաղմոնից ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչները
Այս խոհարարական ստեղծագործության հետ ձեր ընտանիքին հաճելի լինելու համար անհրաժեշտ կլինի հետեւյալ ապրանքները.
- թարմ կամ մի փոքր սառեցված սաղմոն ֆիլե - 500 գ
- Սառեցված պանիր (յուղալի կամ բարեկամ) - 2 հատ:
- սխտոր - 2-3 մեխակ
- կիտրոնի հյութ - մի քանի ճաշի գդալ
- մի բուռ ընկույզ
- բուսական կամ կարագ
- հացի փշրանքները
- մայոնեզ
- աղ եւ պղպեղ `կախված նախասիրություններից
Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել: Նախ, դուք պետք է կտրեք ֆիլեները մի քանի միասնական սթեյք: Ձեռքած կտորները մայոնեզում գլորվել են, իսկ հետո, հացաթխում: Այնուհետեւ նրանք պետք է աղազերծվեն եւ դրվեն սառնարանում ավելի լավ նոսրացման համար:
Այժմ մեր խնդիրն է համեղ պանրով կերակրատեսակ դարձնել: Դա անելու համար սերուցքային պանիրը հարվածում է նուրբ տերեւի վրա, այս զանգվածում ավելացնում ենք մի քանի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, սեղմված սխտոր եւ մի բուռ թակած ընկույզ: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք այս հետեւողականությունը:
Ձկների սթեյքները եփում են ցուրտ տեղը, մենք պետք է դրանք դնենք ջերմակայուն ճաշատեսակով, նախկինում յուղով կամ բուսական յուղով քսած: Վերեւի կտորներից պատրաստվում են աղացած պանիրն ու ընկույզը: Ցանկության դեպքում կպցրեք հացաթխման հետ:
Պատրաստեք այն ուտեստը, որը անհրաժեշտ է 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Կախված սթեյքների չափից, ճաշացանկը տեւում է 20-30 րոպե:
Սաղմոնի աղը
Այս բաղադրատոմսը մի փոքր պարզ է, քան ջեռոցում պատրաստված տարբերակը: Ձեզ անհրաժեշտ է `
- վարդագույն սաղմոն սթեյքեր - 500 գ
- կրեմ - 100 մլ
- աղ, պղպեղ, զիրա (արեւելյան համեմունք)
Որպեսզի ձուկը քաղցր եւ փափուկ դարձնելու համար այն պետք է նախապես մարինացվի կրեմով: Պարզապես պետք է լցնել 100 մլ սերուցք, ապա աղ, պղպեղ եւ զիրա ցանել: Դրանից հետո միսը մեկ ժամ թողնել սառնարանում:
Մինչեւ տապակելը, շատ կարեւոր է սթեյքները դնել տաք յուղի վրա, ապա նրանք չեն մնում տապակի մակերեսին: Եփել 15-25 րոպե չափավոր շոգին: Որպես խավարտ, եփած կարտոֆիլ կամ բրնձը կատարյալ է:
Աղցան եռացրած վարդագույն սաղմոնից
Եթե որոշեք հաճելիորեն ձեզ եւ սիրելիներին հաճելի անսովոր ու օգտակար աղցանով, ապա խորհուրդ ենք տալիս դիտարկել այս տարբերակը: Աղցանի բաղադրատոմսը վարդագույն սաղմոնից պարզ է: Դա անելու համար անհրաժեշտ է.
- սաղմոնի ֆիլե - 200-300 գ
- ծանր պանիր `200 գ
- եփած ձու - 3 հատ:
- եփած կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
- մայոնեզ
- կանաչիները
Ձուկը պետք է եփվի: Խոհարարական գործընթացը տեւում է ընդամենը 10-15 րոպե: Այնուհետեւ կտորը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
Այնուհետեւ պետք է քերել պանիր եւ ձու: Ավելի լավ է դա անել մեծ ծածկոցով:
Եփած կարտոֆիլները նույնպես կտրվում են խորանարդի մեջ:
Բոլոր բաղադրիչները լցնում են մայոնեզի մի քանի գդալով եւ լավ խառնել: Արդյունքում, գազարով, թակած կծու կանաչիները:
Եթե դուք հետեւում ենք մեր առաջարկներին, կարող եք հեշտությամբ եւ հեշտությամբ տիրապետել այս պարզ, բայց շատ բանջարեղենի բաղադրատոմսերը վարդագույն սաղմոնով: Ձեր խոհարարական տաղանդները կգնահատեն ընկերների եւ հարազատների կողմից: